¿Cómo influyen los subsidios agrícolas del gobierno en el componente alimentario de los cálculos de inflación?

Los subsidios a los alimentos no están actualmente incluidos en ningún cálculo de inflación, hasta donde yo sé. Si lo fueran, probablemente bajarían un poco la inflación, pero no en una cantidad significativa. El total de subsidios agrícolas en los Estados Unidos asciende a solo unos pocos porcentajes de la factura total de alimentos para el consumidor. En otras palabras, si el costo de los subsidios se añadiera a la factura de alimentos en el supermercado, solo se agregaría un 5% más o menos.
Los subsidios realmente tendrían un efecto anticíclico en los precios de los alimentos durante la última década. Cuando los precios de los alimentos eran más bajos, los subsidios eran más altos. Cuando el mercado general de productos básicos subió en 2008, los subsidios cayeron bastante. Ahora que las materias primas están bajas y que los precios de las tiendas de comestibles han descendido, los subsidios han aumentado algo.