- Verifica el color y el brillo . Parece que el color de los mangos en los mercados es siempre amarillo dorado, pero aquí solo quiero explicar que no todos los mangos son dorados. En general, cuando está maduro, la mayoría de los mangos se volverán amarillos dorados, pero todavía hay algunos especiales, como que hay una especie de “mango rojo”, podemos comer cuando el color es rojo, solo que con un sabor diferente al general. Excepto este mango rojo, es importante elegir los mangos amarillos dorados. Mientras que si quieres algunos mangos que no estén lo suficientemente maduros, no está mal elegir los mangos corticales turquesas y lisos. Esos mangos de color oscuro tienen un sabor muy dulce, mientras que aquellos de color brillante pueden conservarse por un tiempo.
- Observe la piel de la bufanda. La bufanda será perfecta cuando sea la temporada exacta de los mangos. Pero no puede excluir que pueda haber algunos puntos oscuros. Hay una pequeña mancha oscura en la superficie del mango que es común según el diferente grado de madurez. Está bien si la mancha es pequeña y no se gasta. Si observa los mangos con cuidado, puede encontrar que casi cada uno tiene esa mancha oscura. Permitimos esta situación, pero si hay muchas zonas oscuras o ocupan una gran área, tal vez el mango se destruye, no deberíamos comprar tales mangos.
- Mire la forma o apariencia de los mangos. Obviamente, al seleccionar mangos, debemos seleccionar algunos con núcleo pequeño, para obtener mucha más pulpa. Podemos juzgar el tamaño del núcleo a partir de la forma de los mangos. En términos generales, el mango con forma de fruto largo tiene un núcleo pequeño, mientras que si los mangos son cortos y gruesos, el núcleo es más grande.
- Verifica la sensación de la mano. No necesitas presionar los mangos con fuerza. Si eso, habrá abolladura en la superficie de la prensa y después de un largo tiempo, el mango se volverá malo. Simplemente pones el mango en tu mano y lo sientes. Puedes sentir la suave y fina piel de bufanda de los buenos mangos, de lo contrario, si la tomas, la pulpa no es tan compacta, quizás el interior es malo, pero no podemos verla desde el exterior. Cuando seleccione mangos, puede tocar el pedicelo, si el pedicelo es resistente y tiene una gran elasticidad, se puede comprar el mango; de lo contrario, no.
- Oler. Esto es muy importante para oler mangos al seleccionarlos. Mangos deliciosos huelen muy dulce, incluso a una distancia muy larga. Entonces cuanto más delicioso es el mango, más intenso es el paladar.
- Elija el tamaño más apropiado. Algunas personas pueden pensar que cuanto más grande sea el mango, más delicioso será. Sin embargo, no es correcto. Los mangos de gran tamaño también tienen núcleos grandes. Algunos mangos grandes no son tan grandes originalmente, para presionar la balanza, se les inyectan varias agujas químicas, pero no tan dulces, incluso dañinas para nuestro cuerpo. Por lo tanto, debemos seleccionar los mangos de completo, redondeado, no suave, no duro.
- Pruebe los altibajos. Una de las formas de identificar los mangos es poner un mango en el agua, si el mango se hunde o se hunde, indica que el mango ha madurado, y si el mango está flotando en la superficie, entonces el mango aún no está maduro.
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