No. Esencialmente todos los jugos comercialmente vendidos son pasteurizados, lo que significa que han sido calentados brevemente a una temperatura alta para matar cualquier microorganismo.
La mayoría de los jugos no contienen conservantes. Si el paquete se ve de alguna manera penetrado, el jugo proporciona un ambiente fértil para que el moho crezca. Por ejemplo, esta advertencia aparece en cada paquete de Capri Sun:
Capri Sun no contiene conservantes. No beba si la bolsa está goteando, dañada o hinchada ya que puede ocurrir fermentación.
Ha habido algunos casos cubiertos en los medios donde los paquetes de jugo se han infestado fuertemente con moho. En cada uno de estos casos, algo salió mal con la esterilización o el envase se rompió después de la fabricación. Pero estos casos son la excepción, no la regla.
