El término “café de filtro” tiene un origen muy al sur de la India donde un filtro de acero / metal (con perforación fina) se ha utilizado tradicionalmente para preparar café para obtener un licor de café muy fuerte haciendo que el agua hirviendo lentamente empuje el agua empapada en café para impregnar a través de los poros de metal fino.
Sin embargo, el nombre de filtro de café y la etiqueta popular es probablemente el resultado de la influencia británica en la cultura del café en el país, especialmente desde la apertura de India Coffee House en todo el país.
en comparación con el café filtrado, se podría argumentar que las formas más tradicionales de café en ese momento involucraban presionar el agua sobrecalentada bajo presión a través de polvo de café molido (Express0) y en un contexto más moderno diferencia claramente contra el café instantáneo que no lo hace requiere cualquier proceso de filtración complejo. Sin embargo, en general, la mayoría de las formas de café no instantáneo pasan por algún tipo de proceso de filtración (papel, malla, metal, etc.).
¿Por qué se llama “Café de filtro”?
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