¿Por qué la cerveza crea burbujas como el agua de soda a pesar de que no contiene agua de soda?

El proceso de fabricación de cerveza implica el uso de levadura para convertir el azúcar en alcohol, esto se llama fermentación, un subproducto de esto es el dióxido de carbono que se disuelve en la cerveza hasta que se abre la botella cuando se evapora.
El agua de soda se produce disolviendo directamente el dióxido de carbono en el agua, se obtiene el mismo burbujeo cuando se abre la botella. Coke, Pepsi fanta, etc. son como refrescos. Champaña y vinos chispeantes funcionan de la misma manera que la cerveza.
Cuando haces pan, agregas levadura y azúcar para crear burbujas de dióxido de carbono en el pan para que sea liviano y suave.