¿Es legal comer escorpiones en los Estados Unidos?

Puedes comer legalmente cualquier cosa que no sea una sustancia controlada.

Algunos escorpiones son ilegales en algunas jurisdicciones, pero esto probablemente no se aplica a comerlos. Suponiendo que puedas comer uno sin tener uno vivo, probablemente no estarías violando una ley.