Porque la mayoría de los comensales no van a los restaurantes sabiendo de antemano lo que quieren. Quieren ser tentados, que se burlen de sus apetitos, descubrir qué hay de nuevo o diferente.
Ahora, algunos restaurantes pueden ser conocidos por solo uno o dos platos que todo el mundo ordena. Esos restaurantes podrían beneficiarse de una aplicación de pedidos. Pero la mayoría de los restaurantes no entran en esa categoría.
Esta pregunta parece caer en una categoría en la que los PO ven la eficiencia como el principio y el final, ignorando los factores sociales que hacen que la vida sea agradable, no solo la más económica de los recursos.
