Irónicamente, nuestros gustos han evolucionado para disfrutar de las cosas que han existido por un tiempo, y sucede que los animales vegetarianos saben mejor.
El pollo realmente es un buen ejemplo. Es la criatura viviente más cercana al T.Rex y casi todos los depredadores del planeta han desarrollado un gusto por ello. Lo mismo vale para pato.
En el reino animal, si comes vegetales, eres la opción ideal para almorzar.
Algunos animales tienen una relación especial con los humanos. Los ratones comen grano (malo). Los gatos comen ratones pero no grano (bueno). Es una simbiosis casi perfecta. Matar a un gato por comida no tendría sentido.
Los perros son alarmas antirrobo y son increíblemente leales. Sería absurdo comer tu alarma de intrusión más eficiente.
Los caballos son probablemente marginales, ya que los caballos vegetarianos en realidad hacen bistecs deliciosos, sin todas las hormonas de crecimiento. Hay personas en las comunidades rurales que tienen relaciones más cercanas con los caballos como medio de transporte.
Los escarabajos y los insectos a menudo no saben bien, y tienden a tener venenos en ellos. Aunque los hippies habrán comido un gusano de Agave en escabeche, por sus cualidades farmacéuticas.
Mi madre provenía de una cultura gitana, casi cualquier cosa terminaría en la receta. Incluso cuando la gente estaba hambrienta y desesperada, los perros no sufrieron daños.
Algunas de las cosas más raras que mencionas simplemente no están ampliamente disponibles o son costosas. El pollo es lo que realmente nos gusta, y si sabe a pollo de todos modos, es mejor que prefieras lo auténtico.