No siempre cobran por el agua del grifo; pero a menudo hay una carga de ‘cobertura’ solo para sentarse, que generalmente incluye un poco de pan y agua que llega a su mesa automáticamente (la comida básica varía, una vez en un restaurante griego que era principalmente conocido por sus carnes, nos sentamos y junto con los cubiertos y el pan, ¡nos presentaron un plato de carnes mixtas a la parrilla como parte de la ‘tapa’!). Y, de hecho, muchas cosas que no son un cargo directo en un restaurante típico de EE. UU. Se detallan en una factura en Europa, incluido el agua a veces.
Hay muchas razones para esto.
La relación entre el costo real de los alimentos y el precio en el restaurante es drásticamente diferente entre Estados Unidos y Europa; en los Estados Unidos, comprar alimentos básicos a granel (granos, papas, pasta, incluso vegetales) es mucho más barato de lo que la gente piensa; el lado $ 7 de judías verdes que usted compra en un asador probablemente cuesta $ 0.5 más los costos fijos asociados con su preparación; ni siquiera hablemos de patatas, fritas u horneadas (se puede comprar una bolsa de 50 libras por $ 8, hacer los cálculos sobre lo que realmente cuesta una porción de papas fritas). En muchos lugares de Europa (y estoy generalizando aquí, porque Europa, como EE. UU. Es muy diversa y no necesariamente uniforme), el costo de los alimentos suele ser más alto y los precios de los lados son relativamente más bajos, por lo que los márgenes de los restaurantes son más bajos.
Otra razón es que la ocupación de la mesa es mucho más alta en Europa que en los EE. UU. Los camareros en los Estados Unidos se molestan visiblemente si se queda en su mesa después de la marca de los 50 minutos, es común tener una noche completa en la mesa de su restaurante en Europa.
El resultado de todo esto es que cualquier cosa que se consuma en un restaurante europeo típico es probable que tenga un cargo directo por ello, en comparación con en los EE. UU. En el que parece ser gratuito (aviso que dije ‘aparece’).
