Al crecer en Israel, personalmente prefiero los más gruesos, que en realidad puedes rellenar cosas y no se deshace fácilmente. Además, es como el bagel, tienes que congelarlo fresco o de lo contrario no sabe bien.
La mejor opción de la OMI es la fabricada por Hummus de Oren en Palo Alto que en realidad tiene una máquina que fabrica y hornea. Es prácticamente el mismo producto que puedes ver en las tiendas Maoz Falafel en la costa este y Europa.
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Siguiendo la heurística de comprar alimentos en el lugar donde lo compran las personas para quienes la comida es nativa, recibo pan de pita de Samiramis en Mission & 26th. Llevan pan sencillo y pan con hierbas mediterráneas horneadas.
Rainbow Grocery lleva algunos buenos. Hay un lugar de Falafel en la apuesta de Irving. 22/23 (se me olvida el nombre, creo que es Sunrise) que sirve un buen pan Pita. Veo que la gente ME compra allí, así que creo que es un buen respaldo. También hacen entre los dos mejores Falafels en SF.
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