Según su tienda, asumo que se refiere a una clase seria de té chino. También se podría centrar en los tés indios o los tés japoneses (aunque presumiblemente alguien interesado en Chanoyu o Senchado se acercaría a una de las escuelas principales).
Sugeriría lo siguiente:
1) Introducción a los principales tipos de té: blanco, verde, oolong, rojo, negro, puer. Apreciación muy básica del té: color, olor, sabor.
2) Introducción a los principales métodos de elaboración: gaiwan, tetera, estilo Taiwán, estilo Fujian, estilo Chaozhou, estilo té en un tazón grande
3) Exposición en profundidad a cada uno de los tipos de té con varios ejemplos de cada tipo, enfatizando el conocimiento sobre la región, las condiciones de cultivo, el procesamiento y las técnicas de elaboración.
4) Ideas de nivel superior, qi, huigan, hougan, importancia del agua, importancia de la caldera, etc.