Irrelevante.
La forma de un vaso puede influir absolutamente en el sabor y aroma de un vino, pero eso es en el contexto del consumo informal.
Al degustar el vino, en lugar de beber vino, la identificación completa de los sabores se logra moviendo el vino por todas las zonas de la boca y aspirando el aire de forma turbulenta a través de la boca para airear / volatilizar el vino, mientras está en la boca.
Una copa Dixie es suficiente, ya que estás identificando después de que el vino ya está en tu boca.
Ahora, identificar el aroma de un vino depende un tanto del vidrio que usas, pero todo lo que realmente buscas es una chimenea alta. Esto concentra las moléculas aromáticas y hace que el aroma sea más claro e intenso. Las chimeneas cortas permiten que todo se disperse demasiado bien. Sin vasos de whisky ni tallos de Marie Antoinette Champagne. Más allá de evitar objetos de vidrio en cuclillas, sin embargo … realmente no importa.
Cuál es la mejor copas para beber un vino en particular está más allá del alcance de la pregunta, pero diré que hay algún mérito en diferenciar diferentes tipos de cristalería para diferentes vinos. Dicho esto, las empresas de fabricación de vidrio parecen llevarlo a extremos irrazonables, y una copa de vino para todo uso será suficiente para la gran mayoría de los vinos que es probable que consuma un consumidor promedio.
