Como dice John Burgess, es carne 100% pura. No necesitan agregar rellenos. La cantidad de carne de res en cuarto de gallo les cuesta menos de $ .40; en un hambuger regular cuesta menos de veinte centavos. Eso es para una hamburguesa que van a vender por alrededor de $ 2 y $ 1, respectivamente. Simplemente no vale la pena que afeiten los costos allí.
La carne es grados de carne perfectamente ordinarios para la carne picada. Es USDA inspeccionado. No está clasificado, pero el sistema de clasificación se basa principalmente en el contenido de grasa, y están controlando el contenido de grasa en la molienda. No es costilla; no conviertes las costillas en hamburguesas. Las hamburguesas se elaboran combinando cortes relativamente duros y sin sabor con cortes sabrosos con alto contenido de grasa y moliéndolo para darle una textura agradable. Esta es la misma forma en que obtendrías una hamburguesa en otro lugar.
McDonald’s solía usar el “limo rosado” (carne raspada de los huesos, tratada con antimicrobianos como el amoníaco). Pero las cosas literalmente tienen un mal nombre, y lo abandonaron hace un par de años. Las cosas no fueron tan aterradoras como las de los medios, especialmente si se compara con los otros abusos que se incluyen en cada bistec que hayas comprado en la tienda de comestibles (que sigue siendo un trozo de músculo cortado de un animal muerto). ), y todavía era 100% carne de vaca muerta, pero la mala publicidad no valía la pena el ahorro de costos.
No hay nada de extraño en la carne de McD (al menos, nada más raro que lo que obtienes en la tienda de comestibles). Son solo partes de vacas. Lo venden barato porque lo compran a granel.
