¿Cuál es la diferencia entre kosher y kosher para la Pascua?

Kashrut son las leyes que rigen la preparación y el consumo de alimentos dentro del judaísmo. Estas leyes son aplicables los 365 días del año.

La diferencia entre kashrut estándar y kashrut para Pesaj es que kashrut para Pesaj es mucho más estricto que el kashrut estándar. Esto se debe a la prohibición del consumo de alimentos fermentados o jametz. Más específicamente, los cinco granos prohibidos en su forma cruda no se pueden usar: trigo, centeno, cebada, avena y espelta. La regla para usar harina de cualquiera de estos granos es que la masa debe ser completamente cocida dentro de los 18 minutos de la mezcla del agua con la masa. Esto es para evitar que cualquier levadura natural tenga la oportunidad de comenzar el proceso de fermentación en la masa.

Estos requisitos adicionales significan que, aunque se puede comer kosher para la comida de Pesaj durante todo el año, la comida que es kosher durante todo el año no es necesariamente kosher para Pesaj.

Hay dos subgrupos adicionales de Pesash kashrut que son regionales:

Kitniyot

Los Kitniyot son alimentos que se consideran demasiado parecidos al jametz o pueden ser fácilmente contaminados por el jametz, por lo que no son consumidos por los ashkenazim durante el período de Pesaj. Kitniyot incluye, pero no se limita a arroz, maíz, legumbres y semillas de sésamo.

Gebrocht

Gebrocht significa roto y se refiere a los alimentos hechos de agregar agua a la matzá (pan sin levadura) en sus diversas formas. El artículo de comida gebrocht más conocido es la bola de matzá. Algunos grupos no comen ningún alimento gebrocht durante Pesaj, la teoría es que existe la posibilidad de que haya bolsitas de harina cruda en la matzá horneada. El temor es que si cualquier agua entra en contacto con un bolsillo crudo de harina, la harina puede comenzar el proceso de fermentación.

La broma sobre las bolas de Matzah – Así que un gentil tiene una sopa con bolas de Matzah por primera vez y dice: “saben delicioso – ¿cómo se llaman?” Las bolas de Matzá es la respuesta … su respuesta es “saben delicioso” pero luego él continúa y pregunta … “entonces déjame hacerte una pregunta … ¿usas alguna otra parte de la Matzá?”

Kosher for passover – implica la prohibición específica de los cinco granos: trigo, espelta, cebada, avena y centeno. No hubo prohibiciones en cosas como arroz, maíz, canola / colza, etc. porque estas cosas no se conocían en el área en ese momento. En tiempos RECIENTES -lo que significa que en los últimos trescientos años los rabinos asquenazíes añadieron más severidades -no por la ley religiosa, sino por la tradición creada en estas restricciones adicionales -llamadas Kitniyot-, los judíos sefarditas nunca fueron sometidos y legítimamente nunca abrazaron estas restricciones no jurídicas … No está respaldado por la ley judía en la observancia de la Pascua por los judíos asquenazíes.

Kitniyot no es una ley, esta es una tradición que agrega rigideces “sugeridas” y la parte más sorprendente de esta tradición es que se remonta a unos trescientos años. Sí, el judaísmo tiene 5800 años y esta “tradición” tiene alrededor de 300 años, no es una gran tradición, no es un tipo de LEY … Lo que entonces se llamaba racional era que las apariencias de harina de arroz eran tan parecidas a la harina de trigo que podría cometerse un error o podría producirse contaminación, pero hoy el etiquetado comercial y los controles de los alimentos son tan buenos que esta “preocupación” no tiene validez. De hecho, en la mayoría de los casos, Matzah no se fabricó en fábricas como en la actualidad y se compró en la tienda … Más errores podrían haber ocurrido con Matzá casero que con Kitniyot …

A los judíos NO se les permite poseer Chometz -los cinco granos prohibidos durante la Pascua- la mayoría de los judíos venden su chometz … Sin embargo, no es necesario vender Kitniyot aunque elijas cumplir la severidad de no comerlo porque no son Chometz.

Me gusta el caso en el que en familias como la mía, donde los miembros de la tradición tanto sefardí como asquenazí están presentes, podemos ver a Kitniyot como una tontería fabricada de lo que realmente es. Arroz, Tahina, Maíz, Hummus, frijoles, Coca-Cola dietética: casi todo, excepto los cinco granos prohibidos … está permitido. Lo que lo convierte en unas vacaciones MUCHO más agradables sin tonterías ni molestias …

Oh y Ron, como un espíritu fermentado de azúcar y no de grano, es perfectamente kosher para la Pascua bajo cualquier regla. Así que el ron y la dieta Coke para Pesaj es genial …

El rabino de Chabad con el que soy amigo se llama Kitniyot – Chometz … y fue corregido por uno de sus feligreses, y respondió “bueno, es” shas chometz “- como chometz … donde nuevamente surgieron objeciones. Kitniyot es una mierda total fabricada.

Así que mi visión de tener sefardíes en mi familia es si están en mi Seder o yo en la de ellos y un plato de Kitniyot es traído a mi casa o servido en la suya, que esto es absolutamente Kosher para la Pascua … y sería un INSULTO para no participar en eso. Las distinciones hechas para Kitniyot son más destructivas y dañinas que constructivas y útiles, y desvirtúan la historia y la práctica de las vacaciones … No tienen una base arraigada y están en el gran esquema de cosas que no es una tradición válida.

La comida kosher debe cumplir con ciertas calificaciones durante todo el año.

¡La comida de Pesaj / Pascua tiene un extra especial ! ¡Adicional! Atracciones ! Me refiero a las restricciones.

  • No puede tener levadura: levadura o masa fermentada.
  • No puede haber harina fermentada de los cinco granos: trigo, avena, centeno, espelta o cebada. Entonces, no hay pasta, pretzels o pizza.
  • No puede tener arroz (a menos que sefaradí, en cuyo caso consulte a su rabino local)
  • No puede tener leguminosas: guisantes, cacahuetes, maíz, garbanzos, lentejas.

Sin maíz = sin jarabe de maíz. Algunas personas con alergias al maíz (tanto judías como no judías) se abastecen de Coca-Cola durante la Pascua, porque está hecho con azúcar de caña o azúcar de remolacha en lugar de endulzarlo con jarabe de maíz. También ketchup, yogurt y un millón de otros productos donde no se espera encontrar maíz.

Claramente, la comida de Pascua usualmente hecha con ingredientes de granos o legumbres necesita una alternativa. Muchas personas usan almidón de papa o almendras molidas / nueces / avellanas / otras nueces de árbol.

Palabra hebrea para nuez: Egoz.

Matzoh, el alimento más famoso de Pesaj / Pascua, está hecho de harina y agua. Desde el momento en que el agua toca la harina hasta que sale, no puede pasar más de 18 minutos. La mayoría de las panaderías Matzoh terminan el proceso en 15 minutos o menos.

Las papas son un elemento básico de la Pascua, cocidas, asadas o fritas. Algunas personas usarán matzá matzá – comida de matzá, pero otras no, por varias razones complejas.

Algunas personas no comerán ningún alimento hecho en fábrica: todo casero, donde la dueña de la casa tiene control total sobre los ingredientes.

Dios le dio a Moisés instrucciones para las leyes de consumo (alimentos que podrían ser comidos y alimentos que no se podían comer) que incluía ciertas reses, pájaros, peces, insectos, puedes encontrar los pasajes en Levítico y. Duteromany

Se dan otras instrucciones, no se come ningún animal que ya se haya encontrado muerto, no se debe cocinar con sangre, no se debe tener leche con carne, estas leyes dietéticas se deben seguir los 365 días del año.

Las leyes dietéticas de la Pascua son algo diferente, cuando Moisés se acercó al faraón para exigir a los hijos de Dios que le dieran libertad. La historia dice que el faraón finalmente cedió ante Moisés después de que Dios hizo daño natural en la serie. La repentina decisión del faraón atrapó al Los isrealitas se sorprenden de que recogieran sus pertenencias y se retiraran apresuradamente de Egipto. Pueden encontrar la historia del éxodo. Se les dijo que los hijos de isreal no tenían tiempo para hacer pan y que tenían que comer harina y agua cocida. matzoh

Otra leyenda dice que Faraón dio órdenes para que el primogénito del hebreo fuera ejecutado: Dios envió un ángel para instruir a Moisés que dijera a los isrealitas que marcaran el poste de la puerta con la sangre de un cordero para el ángel de la muerte. era tomar la vida del primogénito Egipcio. Así se llamaba la Pascua. POR LOS DIOSES, EL HIJO PASÓ POR LAS VIVIENDAS DE LOS HEBREOS Y NACIÓ PRIMERO NACIDO

Las dos primeras noches de la Pascua, cuentan la historia de la Pascua y el EXODO DE EGIPTO, por lo tanto, el nombre del libro en el antiguo examen. Parte de la celebración es que se comen ciertos platos. Hierbas amargas, generalmente rábano picante, una mezcla de vino de miel y nueces, para parecerse a una mezcla de moho que el hebreo solía hacer ladrillos, pan sin levadura, porque no había tiempo debido a la rápida partida de Egipto para hacer el pan adecuado.

Un hueso de caña que se usó para marcar las casas de los israelitas con la sangre de cordero: el ángulo de la muerte evitaría, agua salada -para recordar las lágrimas de ser un esclavo del faraón- y una tradición que ha durado siglos el miembro más joven de la familia debe hacer cuatro preguntas que comiencen con “¿por qué esta noche es diferente de todas las otras noches?”, responde el jefe de la familia. Éramos esclavos del faraón de Egipto y Dios bendito sea que él con sus brazos extendidos nos llevó a ser hombres libres y nos incumbía relatar la historia de nuestra liberación. ¿Qué edad tiene la ceremonia de la Pascua al menos dos mil años y se remonta a la época en que Roma ocupó la tierra santa, tal vez incluso más viejo.