¿Cuáles son las ventajas de los agricultores para la sociedad?

COMIDA. La mayor ventaja de todos.

Mira ese carrito. Lleno de verduras y frutas y jarras y botellas de, umm, una bebida encantadora para sorber con esa futura cena siendo empujada a través de frescos pasillos de ordenadas hileras de comida preempaquetada esperándote solo para ti. Y tu vecino Un vecindario entero.

Tengo un jardín en camas elevadas en mi patio trasero. Lo que cultivo … bastante irregularmente ya que no puedo dedicar tanta atención como me gustaría … es un exiguo suplemento (¡tomates maduros para la vid!) A lo que nuestra familia necesita para tres comidas por día. Para poder mantener nuestras necesidades alimentarias durante todo el año, casi todos mis días tendrían que dedicarse a al menos un acre de plantaciones concentradas, un gallinero para huevos, quizás algunas cabras para leche y queso como una vaca requerirían mucho más espacio y espacio para pastoreo adecuado. Sin mencionar el trabajo involucrado en el procesamiento, enlatado o secado de alimentos para el almacenamiento en estanterías pequeñas durante los meses fríos cuando un jardín debe estar en barbecho. Necesitaría un conjunto de habilidades en la cría de animales que no tengo y que probablemente nunca lo haré, ya que mi edad me está frenando hasta donde la fisicidad de la cosecha de alimentos y la preservación abrumarán más pronto que no hacerlo.

Sin agricultores que satisfagan las necesidades básicas de cereales, vegetales, carnes y productos lácteos, todos estaríamos escarbando en la dieta más delgada en un esfuerzo por duplicar lo que se especializan en hacer para la sociedad en general. La sociedad de hoy está profundamente especializada, pero la raíz central del éxito civilizado es el agricultor.

En la historia temprana, pasamos de cazadores / recolectores a la agricultura, descubriendo cómo criar animales para la leche y la carne. Hasta la Revolución Industrial, donde la especialización subió hasta donde los centros urbanos rivalizaban con la población de bloques agrarios de granjas, nuestras sociedades dependían enormemente del dominio de las comunidades agrícolas para mantener a la población bien alimentada. Gran parte de esto cambió gradualmente durante el siglo XX cuando la ciencia se preparó para alimentar a miles de millones de aumento de la población e inducir mayores rendimientos en menos tierras (que ha tenido efectos de gran alcance en el suelo y subsidios políticos, pero no profundizaré en eso). .

Ahora me sorprende continuamente la cantidad de niños y adultos criados en la ciudad que están tan lejos de la fuente de los alimentos que compran cómodamente en los estantes de los supermercados que, con demasiada frecuencia, cuestionan el motivo de la agricultura. Aunque gran parte de la agricultura actual ha caído en manos de conglomerados con monocultivos masivos, hay un movimiento de base en las granjas no por ganancias … realmente no hay ningún agradecimiento a los conglomerados y subsidios que controlan los precios … sino porque la sociedad funciona mejor en una barriga llena. Los bloques de personas con visión de futuro reconocen que la comida es la base de la estructura social y que el movimiento local está ayudando en menor grado a generar una mayor conciencia en la población en general, así como a apoyar y apoyar la producción de alimentos más fresca y menos transitada. .

Las sociedades que se funden con el suministro de alimentos pueden perder su equilibrio en la hambruna e implosionar sin la ayuda de otras naciones. Todo se reduce a la realidad de que ningún agricultor + ningún alimento = coherencia delgada en la sociedad.

Si estás sentado frente a una computadora con un refrigerador lleno zumbando en la cocina, agradece que tu rincón del mundo tenga mucho y gracias a un granjero.