¿Cuál fue la comida más memorable de tu vida? ¿Fue por la comida o por la gente con la que la compartiste?

Mi padre creció en un pueblo pequeño. Casi murió a los 13 y vivió el resto de sus días con una enfermedad cardíaca paralizante que podría matar en cualquier momento. Dicho esto, le ENCANTARON las grandes cenas familiares, especialmente las vacaciones. Él me confió una vez que siempre estaba emocionado de tener “” una Navidad más “con sus hijos. Casi todas las noches cuando era joven, mi madre cocinaba la cena y mi papá nos pedía que describiéramos” lo mejor que había pasado “. para ti hoy “. Cuando era niño era taaaan cursi. A medida que fui creciendo no pudo comer en la mesa; trabajó hasta el día de su muerte, pero volvería a casa e iría directamente a la cama y descansaría. Navidad y Pascua fueron los mejores; papá tenía un diente dulce así que siempre había chocolate caliente y crema batida en Nochebuena, con panecillos caseros de canela y ponche de huevo para el desayuno al día siguiente. Hicimos galletas de Navidad todos los años, tanto el tipo cortado con glaseado, y muchos otros tipos también. Mi madre era la mejor madre de todos los tiempos e hizo toda esta comida increíble porque amaba a mi padre. Pascua hizo Roast Beef (sí, ¡se merece letras mayúsculas!), Mimosas y crema batida casera con bayas, sobre pastel corto; también huevos Benedict, y galletas y salsa. Coma su corazón, Martha Stewart!

Papá falleció hace más de 2 años, y mi madre decidió que ya había terminado con las comidas sofisticadas y “haciendo las cosas a lo grande”. Le recuerda a mi padre, y ella todavía no está lista para eso. Mi esposo y yo nos encargamos de tener a la familia de vacaciones, pero mis hermanos se han ido. Por lo general, es la madre quien tiene el corazón del hogar y mantiene unida a la familia, pero para nosotros fue mi padre. ¡Aún te extraño papá!

Comí dos comidas, ambas mientras estaba en el Cuerpo de Paz en Camerún, eso cambió mi percepción de la comida.

El primero sobre el que he escrito anteriormente. Estaba en un pequeño pueblo a las afueras de Mbalmayo, en el centro de Camerún. Todavía estaba aprendiendo francés y en una visita al sitio durante mi entrenamiento. Me estaba quedando con una familia y solo el padre hablaba francés roto; todos los demás solo hablaban el idioma local. Poco después de llegar, el padre y yo nos sentamos en su pequeña choza y hablamos mientras él enviaba a su hija a buscar algo para cenar. Poco tiempo después, tal vez 20 minutos, regresó con un cubo de plástico rojo lleno de orugas rojas y negras, muy vivas y frescas. El padre sonrió y felicitó a su hija por su cosecha. Luego se volvió hacia mí y dijo algo que no entendí. Pregunté en mi terrible francés: “¿Te comes esos?” “Por supuesto” (esa frase lo sabía). “¿VIVA?” “¡No, por supuesto que no!” Envió a su hija a la cocina, que en realidad era solo un área de atrás con una olla sobre el fuego, fuera de la vista. No más de 3 minutos después regresó, con el mismo cubo, lleno con las mismas orugas, pero ahora no se movían. Metió la mano en el cubo y agarró a seis o siete bestias negras peludas y se las metió en la boca. Y fue mi turno. Elegí unas pocas del cubo, abrí mi boca y las arrojé. Mastiqué lo más rápido posible, tratando de evitar darme cuenta de que el líquido caliente que salpicaba entre mis dientes era el mismo que el que había visto muchas veces en mi camino de entrada cuando terminé sin piedad la vida de las pobres orugas. Sobreviví a la comida, pero nunca olvidé la completa entrega a la cultura que requería la comida.

La segunda comida que cambia la vida parece tan mansa en comparación con la primera, sin embargo, tuvo y continúa teniendo un profundo impacto en mi vida. Esta vez, estaba en Yaundé después de aproximadamente un año en mi servicio. Realmente no me había aventurado fuera de mi pueblo (Nkambe, en el noroeste) por ese año, así que estaba listo para disfrutar de la civilización. También tuve lo que pensé que era bastante dinero, ya que no había gastado casi nada de la asignación mensual durante el año. Otro voluntario sugirió que fuéramos a un restaurante francés muy bueno aunque caro, probablemente llamado Little Saigon o algo así y acepté. Ahora, fui criado en cantidad, no en calidad. No creo que haya gastado más de $ 10 en una comida (tenía 20 años en ese momento). Aunque Camerún no es un país rico, siempre hay lugares para los peces grandes, los que tienen, así que aquí estábamos, en uno de esos lugares. Recuerdo claramente que pedí camarón – camarones al ajo. Nunca antes había comido camarones, debido a mi familia pseudo-kosher creciendo y mi aversión general a los mariscos. Pero, oye, me estaba rindiendo, una vez más, a la experiencia. Trajeron un plato de camarones, contablemente pocos. Me convencía a mí mismo de que se trataba de calidad, no de cantidad. Y entonces comí, y fue el sabor más maravilloso que pude haber imaginado. Fue para la comida como el LSD es para la experiencia normal. Era color en mi mundo gastronómico en blanco y negro. Comí esos 10 o 12 camarones lentamente y absorbí la epifanía. Pagué más de $ 100 por la comida que no llenó mi estómago, pero ciertamente sació mi hambre. Hoy, claro, a menudo voy por la cantidad, pero reconozco que obtienes lo que pagas.

Este, sin dudas. Cuando volví a casa el invierno pasado, me trataron como a un verdadero rey (Bueno, mi nombre Raja significa Rey). Lo que sea que quiera comer, mi familia lo cocinaría o lo ordenaría por mí. Antes de irme a Alemania, le pedí a mi familia que cocinara algo especial en casa para poder recordar la comida hasta mi próxima visita a casa. Sabían lo mal que echo de menos la comida india durante mi estancia en Alemania. Intentaron todas las formas posibles de complacerme. La foto que compartí arriba contiene Polao, Matar Paneer, Mutton Korma, Prawn Curry, Chicken Tandoori y Chutni como postre. Todos son caseros. Trabajaron durante aproximadamente 7 horas para hacer todos esos platos para mí, eso realmente me hizo sentir especial. Oh! Estoy deseando algo de buena comida india ahora; Necesito visitar India pronto.

Edit1: Gracias Aarthi Rao por la edición.

Edit2: Gracias por la corrección Nilmani Ratnam

¡¡¡Y como siempre, gracias por leer!!!

Mi abuela nació y creció en Inglaterra, se casó con un italiano y se mudó a Canadá. Después de que su esposo murió, ella vino a visitar a mi abuelo en los Países Bajos en 1992 y nunca se fue. Además de aprender cómo hacer pasta increíble de los suegros, en algún punto del camino también aprendió a hacer pastel de carne. Mientras vivía en Canadá, le enseñó a su hija a hacer la verdadera pasta italiana.

( Fotos de internet, no los resultados reales de la cocina de mi abuela)

Al crecer, fue lo más destacado de las visitas a mis abuelos. Los niños de mi familia corrían y olían deliciosas pastas o pastel de carne. Salíamos a jugar afuera y cuando terminamos nos sentábamos con nuestra ropa sucia, hambrientos como siempre y ansiando las comidas que sabíamos que estaban deliciosas. Fue delicioso y saborearía cada bocado. La pasta era perfecta y solía tomar dos o tres platos por completo. Mi abuela guardó el nombre de su esposo, ahora fallecido, Palumbo, y le di a la pasta el sobrenombre de ‘Palumbo Pasta’.

En los últimos años, mi abuela cocinaba cada vez menos. Ella se enfermó, perdió mucho peso y mi abuelo se hizo cargo de la mayoría de las tareas domésticas, incluida la cocina. Dejó de beber su vino tinto favorito y durmió más y más. Ella comenzó a hablar más inglés que holandés otra vez. Al final, ella no fue capaz de levantarse de la cama. Su hija corrió a su sitio de cama, obteniendo el próximo vuelo de Canadá a los Países Bajos. Llegó justo a tiempo y mi abuela falleció a la muy respetable edad de 86 años el día después de que su hija había llegado. Su hijo llegó a Holanda un día después de su muerte.

Después de su muerte, arreglamos todo para el servicio funerario. Obtuvimos sus canciones favoritas (imagínense a una dama inglesa de 86 años rockeando con Led Zeppelin), contactamos a varias personas involucradas y amigos y familiares vinieron a llorar.

Después de haberlo arreglado todo y después del entierro, todos volvimos a la casa en la que mi abuela había vivido con mi abuelo desde 1991. Su hija dijo que cocinaría, lo que me pareció muy valiente ese día.

Me senté afuera y hablé con mi familia canadiense hasta que nos llamaron a cenar. Cuando entré en la habitación, un olor reconocible entró en mi nariz. Su hija había hecho ‘Palumbo Pasta’, después de haber tenido el mejor mentor que pudieras encontrar. En ese momento, no había tenido pasta así durante años, ya que mi abuela no había cocinado durante años. Desde ese primer bocado, fue tan perfecto como lo recordaba. Me tranquilizó mucho y me hizo echar de menos a mi abuela un poco menos, ya que todavía tenía algo para recordarla. Pude ver que mi familia pensaba lo mismo.

Sin duda la comida más memorable de mi vida.

Mi papá me preguntó:

“Oye, hijo, ¿por qué siempre comes salchichas con repollo rojo?

“Papá, sabes que sigo una dieta keto donde mis macros son 75% de grasa, 20% de proteína y 5% de carbohidratos”.

“¿Eso es algo bueno para ti?”

“Bueno, ya perdí peso con eso”.

“Espero que te funcione porque mucha grasa parece demasiado para mí y solo espero que no te metas en niveles peligrosos de colesterol”.

Esta es la conversación que tuve con mi padre cuando tuve mi última cena con él y mi madre antes de viajar a Estados Unidos el 6 de enero de 2017.

El 26 de marzo de 2017 mi padre murió.

Dos meses más tarde fui al médico para obtener mi chequeo anual y hacerme una prueba de sangre.

Adivina qué me dijo el doctor.

“Señor, su nivel de colesterol es muy alto. Su LDL es 180. O comienza a comer carbohidratos complejos saludables, como batatas, arroz integral o avena, y hace ejercicio, o tendremos que aplicarle medicamentos “.

Mi papá siempre me dio buenos consejos …

En algún momento alrededor de septiembre del año pasado.

Me cambié a un apartamento en Bangalore [1] con otros dos chicos después de probar el peor tipo de comida en PG durante 4 meses.

Durante los primeros 3 meses, dos de los otros chicos cocinaron, mientras los ayudaba a cortar las verduras y preparar las cosas.

Pero pronto llegó el Día D, cuando tuve que cocinar por primera vez, probablemente porque ambos llegarían tarde de la oficina ese día.

Mi experiencia en la cocina antes de esto se había limitado a Maggi [2] fideos y té.

Impulsado por videos de Youtube, frecuentes llamadas telefónicas a mi madre y una gran cantidad de motivación interna, logré hacer lo impensable.

¡Cociné Chicken Curry [3] para nosotros tres!

La sal era un poco menos, pero eso no impidió que fuera una comida que satisface al alma.

La mejor comida!

Notas a pie de página

[1] Bangalore – Wikipedia

[2] https://www.maggime.com/es/

[3] Pollo al curry – Wikipedia

28 de mayo de 2017 (Tal vez, No estoy seguro en la fecha exacta)

Me dejaron salir de la escuela hace dos días. Estábamos visitando San Antonio. Fue un día caluroso. Como estábamos en San Antonio caminamos por toda la ciudad, llegué unas 17 millas ese día completo. Alrededor del 12 estábamos muertos de hambre. Decidimos comer y luego visitar Riverwalk. Encontramos un lugar al costado del Riverwalk. Mi familia es vegetariana y mi madre es intolerante a la lactosa, por lo que dificulta las opciones.

Cuando entré al Mexican Place, las primeras impresiones fueron agradables. Hacía frío en un día de 100 grados y era agradable y oscuro, así que revisé el menú y resulta que tenían 2 opciones vegetarianas. Ambos con queso *gemido*. Como mi madre es la persona humilde que es, dice “está bien, ustedes pueden comer aquí, comeré las galletas que trajimos”. Pero no pudimos permitir que eso suceda. Mi papá fue y encontró un lugar llamado Señor Veggie, pero lo bueno es que era un restaurante vegano. A solo 1.8 millas de distancia. Dang it. Deberíamos haber alquilado un auto.

Entonces, cuando comenzamos el largo y caluroso camino hacia el restaurante. Fue tan largo. Seguimos caminando penosamente. Cuando pasamos un Festival de Salsa, se me hizo la boca agua. Finalmente llegamos.

Nos dejó caer otra bomba. “El tiempo de espera es de 45 minutos”, nos dijo un camarero. Mis padres dijeron que estaba bien y nos sentamos y esperamos. Este adolescente de 6 pies y 10 pulgadas se nos acercó y nos pidió nuestro pedido. Este tipo fue SUPER amable con nosotros. Cuando lo vi por primera vez, estaba vestido como Quora User. Pero él fue muy amable. (Si estás leyendo esto, respeta * corazón latido dos veces *) Así que mi familia pidió este plato de frijoles negros Nacho para empezar. Le tomó solo 10 minutos para venir. ¡Fue MASIVO!

Nos llevó 5 minutos terminar. Fue genial, y luego pedí una enchilada de queso. Llegó en 5 minutos. Tenía vegetales frescos y fue servido con Pico De Gallo. Sabía genial. Tenía que compartirlo con mi mamá para terminar. Estaba impresionado. Vinimos por una comida y la conseguimos, fue increíble. Me llenó el apetito y me salvó del calor. Más tarde, mi madre dijo “¡la espera fue larga porque hicieron toda la comida fresca!”

Si alguna vez vas a San Antonio, te lo ruego. Prueba el señor Veggie. ¡¡¡5 estrellas!!!

Este es el enlace al sitio web. Compruébalo: Bienvenido.

EDITAR: ¡Gracias a Quora User por editar mi respuesta!

Para mí, la “comida” más memorable fue la primera botella de fórmula que bebió mi bebé después de someterse a una cirugía a corazón abierto.

Mi hijo nació con el síndrome DiGeorge y tenía un gran defecto septal ventricular, un agujero en el corazón. Poco después de nacer, sufrió una insuficiencia cardíaca y, como consecuencia, se quedó sin aliento para amamantar. La alimentación con biberón no era más fácil para él, y él empujaría la botella lejos de su boca, sin aliento.

El hospital me enseñó a pasar los tubos de alimentación naso-gástricos y calcular cuánta leche darle, en función de su peso corporal. No importaba lo lento que le di su comida, siempre vomitaba la noche y los primeros en la mañana. Daba alimentaciones más pequeñas a intervalos más cortos, y todavía los vomitaba de nuevo. Llegué al punto en que lo alimentaba cada tres horas, día y noche.

Estaba aterrorizado de que mi ángel sufriera insuficiencia renal porque no estaba recibiendo suficientes líquidos y de que podría morir antes de someterse a la cirugía. Cuando lo llevamos de regreso al hospital, el personal acordó que podríamos quedarnos allí con él durante las últimas semanas antes de que se realizara su operación, cuando cumplió catorce semanas.

Después de su cirugía a corazón abierto, mi hijo fue a cuidados intensivos pediátricos. Nos dio a todos un poco de miedo y estuvo allí durante cinco días (la mayoría de los bebés necesitaron solo una noche de estadía) pero al sexto día, él estaba lo suficientemente bien como para regresar a la sala.

Nunca olvidaré el primer biberón que le di. Solo fueron 50mls de fórmula, pero bebió todo sin luchar por respirar. No creo haber llorado de felicidad más de lo que lo hice esa noche. Cuando el personal estaba seguro de que podía tomar sus botellas sin ningún problema, salió el tubo de alimentación. A pesar de que mi hijo fue el que se alimenta, definitivamente ha sido la comida más memorable de mi vida.

2 de diciembre de 2016 Thanjavur , Tamilandu

Estábamos disfrutando el descanso entre la universidad y el trabajo. Acababa de regresar de Varnasi y me estaba preparando para unirme a TCS. Aunque mi familia nunca dijo NO a mis viajes, ¡nunca pensé que tendría otro mochilero en 2 semanas!

Fui a Palakkad (estudié aquí) para obtener mis Marklists. Karthik también estuvo allí para obtener sus certificados. Siempre tuvimos un plan para visitar Trichy y Thanjavur. Después de reunirme con amigos, decidimos hacer que esto suceda. No le dije a mi madre que pensaba que no les gustaría porque acabo de regresar de un largo viaje. Pensaron que me quedaría aquí en palakkad por un día más y regresaría al día siguiente.

Tropezar !

Fuimos a Trichy y visitamos primero el templo de Rockfort. Era el momento de NADA CYLONE. Llovizna de lluvia siempre estuvo presente y estábamos de buen humor. Pero tenía esto en mente que no informé a mi casa sobre este viaje. Yo siempre hago eso . Aunque estaba disfrutando de este increíble lugar y clima, tenía esto en mente.

Nuestro destino final fue Big Temple Thanjavur

Necesitábamos terriblemente una gran comida antes de esto. No teníamos ninguna buena comida hoy y estábamos apurados por terminar todos los lugares. Luego vimos un restaurante camino al templo y entramos. Se llamaba Priya Sweets & Bakes

Karthik es vegetariano, así que pedimos nuestra comida “habitual”. Es decir

Veg de arroz frito y hongos Masala

Rice llegó primero y no pudimos esperar a Mushroom. Ya teníamos la mitad de arroz cuando vino Mushroom. Rice fue excelente y Mushroom fue incluso mejor. Era nuestro Combo de arroz frito con masala y arroz más sabroso.

Pedimos arroz otra vez !! No nos importó la tarifa porque queríamos esto. Todo el personal en el restaurante era señoras. Nuestro tamil no es muy bueno, pero realmente nos ayudaron. Su servicio fue bueno. Terminamos nuestra segunda ronda rápidamente. Karthik necesita “jugo de putina” después de cada comida, pero aquí no estaba disponible y finalmente estuvo de acuerdo con Mirinda. Mientras bebía, estaba pensando en mamá, cuando tenemos este tipo de comida sabrosa, ¿qué más se te ocurrirá?

Llamé a mi mamá

Mamá: ¿Subiste al autobús desde Palakkad? ¿Vendrás antes de la noche?

Yo: mamá, estoy en Thanjavur. Vendré mañana en la mañana solamente.

Pensé que me preguntaría por qué no le informé, pero ella no lo hizo.

Momia: ¿Fuiste sola otra vez o estás karthik contigo?

Yo: No, estoy con karthik. Fue solo un viaje de un día y subiré al tren en 2 horas

Momia: ¿tenías algo?

Yo: Sí, tuvimos excelentes setas y arroz frito

Momia: okey bien, ten cuidado

Yo: okey, adios

Eso es . No es un problema en absoluto . Libertad total

Me sentí muy aliviado después de esto. La comida no solo llenó mi estómago sino que cambió mi estado de ánimo completamente. Cada vez que me encuentro con Thanjavur en cualquier noticia o libro, lo primero que me viene a la mente es esta comida. Compitió con nuestra mochila más. La lluvia fuera del restaurante debido a NADA fue la guinda del pastel.

Hasta ahora, la mejor comida que he tenido 🙂

Btw bill vino con un dígito inesperado. Sólo 184 ₹

Arroz frito 40 ₹ por plato

Mushroo Masala 50 $

Mirinda 14 £

Debe intentarlo si visita Big Temple

Está en South Main Street, Thanjavur

La comida más memorable? Probablemente la comida en la que pasé la mitad del tiempo peleándome las albóndigas para asegurarme de no tener ningún “Albóndigas infernales”.

Déjame aclarar.

El verano pasado, asistí a un campamento de verano organizado por el amigo de la infancia de mi madre, que una vez fue maestra de chino en una escuela secundaria en Taiwán. El amigo de mi madre cree que los adolescentes deberían aprender a poder hacer algunas tareas, por lo que parte de las actividades del campamento consisten en preparar comidas, lavar los platos, limpiar nuestras habitaciones, etc.

Estuve en el Grupo Uno, con el resto de los estudiantes de secundaria / preparatoria. Los diez de nosotros éramos el grupo más viejo, pero puedo decir con seguridad que nuestra edad mental promedio era aproximadamente la misma que la del grupo más joven.

De todos modos, fue nuestro turno de almorzar. Nos dijeron que preparemos los ingredientes para las albóndigas, y una vez que terminamos, nos paramos alrededor de una mesa y doblamos albóndigas.

De repente, mi mejor amigo tuvo una idea. “Oye, ¿y si envolvemos un poco de harina aquí en lugar de la carne?”

Riéndose, mi otro amigo llenó una de las pieles de dumpling con harina y la alineó con el resto de las albóndigas.

El chico frente a mí tenía otra idea. “Deberíamos envolver las pieles de dumpling dentro de más pieles de dumpling, ¡eso sería muy divertido! Estamos haciendo Hell Dumplings! ”

La mayoría de las máscaras que logramos caber de una vez fueron tres a la vez.

Entonces hablé. “¡Deberíamos poner una combinación de carne y harina adentro!”

Esta sugerencia fue felizmente recibida, y pronto nos encontramos con todo tipo de combinaciones repugnantes.

Mucho, mucho más tarde, cuando habíamos usado más de las tres cuartas partes de la bolsa de pieles de dumpling, nos dimos cuenta de que más de la mitad de nuestra sartén estaba compuesta de “Hell Dumplings”.

Aproximadamente treinta minutos más tarde, las albóndigas estaban cocidas. Habían sido hervidos en agua caliente y llevados al comedor.

“¡Grupo uno, ve por tus albóndigas primero!”, Me llamó el amigo de mi madre.

Mis amigos trataron de no parecer esquemáticos mientras separaban albóndigas unos de otros, tratando de elegir los que no habían sido hechos basados ​​en nuestras brillantes ideas.

“Deja de empujarlos, ¡solo toma un poco y vete!”, El amigo de mi madre nos regañó.

Suspiré, resignado a mi destino. Buen trabajo, yo, presenté una de esas horribles combinaciones.

De alguna manera, me las arreglé para no obtener ningún Hell Dumplings. Mis amigos no tuvieron tanta suerte.

Estábamos comiendo en un rincón, sintiéndonos miserables y paranoicos, cuando de repente, algunos niños pequeños comenzaron a gritar.

“EWWWWWW, ¿POR QUÉ HAY DUMPLING SKINS DENTRO DE ESTO?”

“¡ESTO ES TAN GRUESO, ES CARNE SIN COCER!”

“TH ‘FLOUR ITH EN MI LENGUA, EWW !!”

El Grupo Uno terminó siendo culpado por esto, de todos modos.

• Comida memorable y eso también para un entusiasta que nunca intenta burlarse de deliciosos platos! Esta es mi comida más memorable de mi vida.

• No fue solo una comida. Tenía tantos recuerdos y anécdotas de mi vida relacionadas con eso.

¿Sabes por qué?

Déjenme explicarles una vez que hayan dejado de mirar este Masala Dosa increíblemente cocinado, hecho en Victoria, BC por mi amigo y yo, lejos de mi ciudad natal en la India, a 11.906 km de distancia. 🙂

• Habiendo vivido 22 años de mi vida con mis padres, ¡era pobre incluso en la cocina de Maggie en la India ! (¡Ciertamente puedes reírte de esto! :)). Solía ​​sorprenderme todas las veces que mi mamá cocinaba platos sabrosos.
• Decidí buscar a mis maestros en Canadá. Experiencia horrible ! ¡No sabía nada sobre cocinar ! Las cuestiones de supervivencia me llamaban la atención de vez en cuando . En ese momento, decidí que iba a aprender a cocinar.

• Uno de mis amigos en Canadá, que era un excelente cocinero, me ayudó a entender esta forma de arte.
• En septiembre de 2016, comencé a ver programas de cocina (¡Sí, vi Master Chef! ¡ Es el mejor reality show que jamás haya visto! ) Y observé a las personas mientras cocinaban.
• En un mes, me volví bueno en la cocina. El término “bueno” se refiere al hecho de que puedo cocinar al menos todas las recetas básicas de la India, como Dal (Curry), Chawal (Rice) y Sabji para mí y para otros.

• Un buen miércoles por la mañana, estaba deseando la especialidad de comida del sur de India, Dosa. (¡Soy un entusiasta y no puedo controlarme cuando se trata de comida! :))
• Los recuerdos de comer Dosa en Dahisar, Mumbai estaban saliendo a la superficie de vez en cuando.
• Por lo tanto, decidí seguir la receta y cocinarla un sábado ya que la masa de Dosa debe fermentarse durante la noche antes de cocinarla en la sartén.
• El sábado, mi amigo y yo preparamos Masala Dosa y Chutney . No pudimos hacer Sambhar debido a limitaciones de tiempo.
• Aprender a cocinar Masala Dosa y luego hacer que tenga un sabor tan delicioso como se ve en la foto fue una tarea hercúlea y creo que es por eso que se destaca como la comida más memorable de mi vida. (¡Y creo que hice un buen trabajo al hacer Dosa!)

Aquí hay otros dos de mis platos favoritos. Hice Biriyani en febrero de 2017 y Khandavi en abril de 2017.

Déjame saber tus comentarios basados ​​en las fotos. Me encantaría saber de ti! 🙂

Esas respuestas interesantes aquí, con una variedad tan amplia de alimentos y experiencias con las que Quora ha sido honrado.

¿Yo?

El que más recuerdo fue solo un viejo Sushi simple.

No porque fuera increíblemente bueno o increíblemente malo, o porque compartí la comida con todas mis personas favoritas.

En cambio, porque después, tuve un brote de urticaria que fue lo más doloroso y aterrador que había experimentado en mi vida.

Todo sobre mi cuerpo.

Arriba y abajo de mi espalda, estómago y piernas, cara, brazos, en todas partes .

Tengo suerte de que no lleguen a mi garganta y hagan que deje de respirar.

¡Tiempos divertidos!

Tenía este plato …

Es cordero asado con fideos ramen tirados a mano en la ciudad de Wuzhen en China.

Wuzhen se llama la “Venecia de China” ya que toda la ciudad está construida sobre una serie de canales.

Wuzhen – Wikipedia

Un poco sobre mi comida … Las aguas pantanosas cultivan una hierba que tiene un poco de sabor salado. Las ovejas comen las hierbas del pantano y eso produce una carne y un caldo muy intensamente sabrosos. La carne y el caldo se combinan con fideos recién hechos. Fue simplemente increíble. Si amplías mi imagen, puedes ver las burbujas de aceite y colágeno con mucho sabor.

Fue un día de febrero muy frío en Wuzhen. Estaba deambulando por el pueblo admirando las vistas y lo hermoso que era el pueblo cuando tropecé con la tienda de fideos. Solo sirven UNA cosa … fideos de cordero. Había una línea para obtener su tazón así que decidí esperar. Me alegro de haberlo hecho Yo era el único occidental y nadie hablaba inglés, pero no necesitaba hablar chino porque era solo un plato. Recibí mi plato de sopa y compartí una mesa afuera con algunos lugareños. Entonces, si pueden imaginar … estoy sentado al lado del canal, en una mesa rústica, en una tarde muy fría, sentado con la gente del lugar y comiendo la carne, el caldo y los fideos más sabrosos.

Fue una experiencia increíble y nunca olvidaré.

Mi mejor comida ¿Alguna vez? Fue la cena nocturna después de regresar a casa desde un país extranjero (después de 6 meses).

Para rebobinar la historia hace unos años, me quejo todos los días sobre la cocina de mi madre. Siempre encuentro algo que no es bueno. Ella solía cocinar un plato indio sounth llamado “Pongal” que está hecho con arroz y lenthis. No es famoso en otras partes del mundo.

Mientras estuve en el extranjero, no tuve la oportunidad de comer esa comida. Me acostumbro con la comida disponible en los lugares donde resido. Chico, déjame decirte, ¡Cambiar hábitos de comida no es fácil! Especialmente si eres del subcontinente indio y trabajas / habitas en regiones que tienen hábitos de comida totalmente opuestos.

En mi día de regreso, no tenía ni idea de que mi madre preparó el plato “pongal” y lo mantuvo listo en la mesa del comedor y esperando mi llegada a casa.

Oh chico ! La comida era muy deliciosa y cosas deliciosas! (Era la misma comida que solía cocinar durante años) ¿No fue una ironía?

Jaja!

Una foto de google …

Mi comida más memorable hasta la fecha no es nada exótica o cualquier cocina extranjera. Era comida sencilla en una cabaña al borde de la carretera.

Después de nuestro primer aniversario de boda, mi esposo y yo fuimos en un viaje no planificado a una estación de montaña llamada Araku cerca de Visakhapatnam. El viaje fue increíble. Nos registramos en el hotel y decidimos tomar un almuerzo tarde y salimos.

Estaba lloviendo a la ligera, con un rayo lejano y era un frío silencioso. Acercamos nuestros abrigos y fuimos en busca de comida. Allí encontramos personas apretujadas alrededor de una cabaña. Fuimos allí y descubrimos que una pareja estaba sirviendo pollo cocinado en tallos de bambú. El olor era tentador. Pedimos algo de pollo y nos sentamos en el banco de madera a poca distancia.

Estábamos rodeados de niebla, vegetación y hermosas colinas, con pájaros volando a sus nidos, sus sonidos de canto, los truenos y la brisa fresca. Estábamos hipnotizados por la belleza de la naturaleza.

Pronto llegó nuestro pedido, estaba delicioso. El pollo estaba tierno, condimentado adecuadamente y bien cocinado con un maravilloso aroma. Comimos la deliciosa comida recordando lentamente nuestro pasado año y hablando de nuestros planes futuros.

Fue mi comida más memorable ya que disfruté no solo de la comida, sino también de la compañía y del ambiente natural.

Hace algunos años me diagnosticaron una alergia a las nueces de árbol. Fue un diagnóstico sorpresa porque tenía 30 años. Esto sucedió justo antes de Acción de Gracias. Estaba triste porque no podría comer el pastel de nueces de mi madre, pero íbamos a cenar con mis parientes políticos. Su comida de Acción de Gracias realmente no cambió de año en año. El menú estaba bastante preparado, así que estaba seguro de que habría muchos platos que podría comer.

Bueno, sucede que ese año mi cuñada decidió jugar como anfitriona de Thanksgiving. Entonces ella invitó a su cuñado, un chef, a cocinar gran parte de la comida. ¡Debió de estar loco porque solo el puré de patatas no tenía nueces!

Llenó el pájaro con relleno hecho con nueces, así que no pude comer aves ni comer salsa con las nueces. Había más pacanas en la batata, nueces en la ensalada de frutas, nueces en el aderezo para la ensalada verde (preaplicadas a los verdes), almendras en las judías verdes, y así sucesivamente. Para la cena, tuve puré de papas con mantequilla. ¡No podría comer nada más!

Está bien sin embargo. Me sentí privado y al día siguiente hice una cena de agradecimiento más pequeña, sin nueces para mi familia. Los amigos se detuvieron espontáneamente justo cuando me estaba preparando para servir la cena. En palabras de Arlo Guthrie, “tuvimos otra cena de Acción de Gracias que no puede ser vencida”.

¿Memorable? ¡Sip! ¡Recordarlo como ayer!

Ten paciencia conmigo a través de los detalles tal como lo recuerdo.

Era la cena de la fiesta de cumpleaños de un amigo cuando teníamos alrededor de 11 años. No teníamos muchos de esos en ese momento, así que solo asistir a uno fue un placer en sí mismo, especialmente porque era después de la noche cuando se suponía que no debían salir los niños.

Estábamos en su casa. Debe haber habido unos 15 niños, incluida la niña de cumpleaños y su hermanita. El pastel de celebración fue cortado y después de un trozo del pastel casero, los niños ruidosos esperamos a cenar.

¡Y hombre, oh hombre, no puedo olvidar ese plato de comida que se ha convertido en una obsesión!

Era una deliciosa mezcla de lo que puedo describir como una combinación de fideos indios de la calle con Chilli Chicken (pollo al estilo indochino frito en un wok caliente con salsas).

Algo como a continuación:

Fue tan delicioso para mis papilas gustativas que TENÍA que tomar unos segundos y a regañadientes no tercios (porque era demasiado tímido para mostrar mis verdaderos colores frente a otras personas además de mi familia: p). Incluso seguí a su madre hasta la cocina, hechizada por el olor, para presenciar cómo lo hacía, tirando fideos y pollo en un wok grande a fuego vivo. ¡Fue casi mágico para un yo de 11 años!

Desde entonces, mi comida favorita para ordenar en cualquier lugar siempre ha sido una orden de fideos agridulces con un plato de pollo picante. ¡Tanto es así que mis amigos desconfían de que lo ordene casi todo el tiempo, incluido el pedido en línea!

Gracias por llegar aquí! 🙂

Ha habido demasiados también, pero particularmente me gusta recordar una comida en un restaurante de Sienna.

Escuchamos que fue bueno. Caminamos a eso de las 7 PM, antes de que los italianos salieran a comer. Pedimos que nos sentaran en la calle (en lugar de en el interior) ya que era una noche encantadora. Estaban reservados, pero estaban de acuerdo con eso, siempre y cuando accediéramos a mudarnos cuando llegaran las reservas. Nos dieron el asiento principal: en la puerta, visible para todos, a pesar de nuestro vestido muy informal y menos que la apariencia de Hollywood.

Pedimos un agua mineral, un Brut Zero Champagne para comenzar, y un buen Chianti para vino, y una bisteccia alla Fiorentina. El camarero entró y unos minutos más tarde caminó por la calle hacia otra casa. Salió varios minutos después con dos botellas.

Poco después obtuvimos nuestro Champagne. Lo tomamos un sorbo, charlamos y disfrutamos viendo pasar a la gente y al atardecer. (El resto está a unos 50 metros de la plaza principal de Sienna.) El restaurante se llenó y estaba muy ocupado. Cuando terminamos el champaña, comenzamos a decirle al camarero que necesitaría la mesa. Sugirió que nos moviéramos a otra mesa, justo fuera del pasillo, afuera, y en la plaza.

No tenían absolutamente ningún interés en movernos. Estábamos perfectamente contentos donde estábamos, bebiendo vino fabuloso y comiendo buena comida.

Alguien más tarde me dijo que era el favorito de George Clooney en Sienna. No tengo idea de si esto es cierto, pero eso explicaría la popularidad. Todavía regresaría. Me encantó la lista de vinos y la comida.

¿Fue por la compañía (mi esposa de aproximadamente 24 años)? O la comida? o ambos. Todas las anteriores.

Hace un par de años, decidí visitar San Francisco, CA a los 15 años de El Cairo, Egipto, solo deambulando por la ciudad solo con un gran enfoque en comer alimentos muy notables. Investigué restaurantes durante 5 meses sin parar, refinando constantemente mi lista.

La comida más memorable del viaje -y posiblemente de mi vida- fue en La Tacqueria en Mission Street. Sabía que tenía los mejores tacos y burritos de EE. UU., Pero ciertamente superó mis expectativas. Me senté frente a la señora que tomaba las órdenes, y tan pronto como di mi primer mordisco, ambas expresamos sonrisas como si nos conociéramos durante mucho tiempo. Sentí que este burrito solo me dio un cálido abrazo . No hace falta decir que caminé hasta el mostrador y pedí todo mi pedido una vez más.

Foto cortesía de Business Insider