No le haría ningún favor si contesto esta pregunta con una lista de “superlimitados” y “únicos” que tiene que alejar a los estados y esperar en largas filas, así que lo haré Lo mejor que puedo hacer es conservar las cervezas que puedes encontrar fácilmente en el estante, pero que también son excelentes para ser lo que son.
Probablemente haya tenido uno o más de estos, pero sin saber nada sobre lo que ha tenido o lo que le gusta, aquí están los cinco que recomendaría:
- Weihenstephaner Hefe Weissbier . En mi opinión (y muchos otros), este es el mejor hefeweizen en el mercado. Hermoso perfil de fermentación, con aromas de plátano y chicle por encima de una cabeza acolchada que no desaparece. Tiene cuerpo sin “peso”. Si alguien me pregunta, “¿cuál es la cerveza perfecta?”, Después de pensar mucho y tratar de explicarle que esa es una pregunta imposible, señalo esto.
- Bell’s Two Hearted Ale . En una era de húmedo, “IPA nublados” (que también amo y aprecio), esta cerveza se destaca por su equilibrio. Grandes aromas de cítricos / pinos, la mejor integración de aromas de lúpulo, amargor y sabores con dulzura de malta que he probado alguna vez. No es de ninguna manera no hoppy, pero crea hoppiness sobre una base sólida de sabor a malta. Las IPA de “Hop-tea” (o “hop-water”) se están convirtiendo en una moneda de diez centavos por docena, pero en mi experiencia, solo hay una de Dos Corazones.
- Stoudt’s Pils . La fábrica de cerveza ha existido desde el ’86, y Carol Stoudt es una leyenda (la primera cervecera principal desde la prohibición, también una de las mejores cerveceras americanas de estilos alemanes). Hacen tan buena lager alemana como puedes encontrar en Estados Unidos, si no es la mejor, entre esto y el oro de Stoudt. Estos dos pueden no ser los estilos más sexys de la historia, pero si buscas una cerveza alemana bien elaborada de una cervecería artesanal americana, Stoudt’s lo es. Además, hacen el mejor Oktoberfest de fabricación estadounidense (Marzen) . OMI, fuman a todos en lagers alemanes (incluso algunos alemanes).
- Dupont Avec les Bons Voeux . Esta es una rubia grande, de corcho y jaula. En 9.5%, furtivo y refrescante. Efervescente, gran cabeza blanca que se pega, cítricos y algunas notas afrutadas y especiadas. Agradablemente seco. Algo para compartir y disfrutar.
Lo mejor es beberlo antes de que pase un año, en mi opinión, pero puedes dejar que esto se siente si está fresco, seco y oscuro. Dupont le da un best-by de 5 años.
Algunas cervezas en las que te quieres sentar, porque tienen bordes que deseas redondear con el tiempo, como la bebida caliente. Esta cerveza no necesita tiempo en absoluto, así que tómalo. - ¿Recuerdas cuando dije que trataría de evitar aconsejarte para ahuyentarte de estados? Bueno, espero que estés cerca de VT, porque tengo que hacerlo … antes de probarlo, solía decir, “¿podría ser realmente bueno Heady?” Sí, es así de bueno. Consigue un poco de Heady Topper fresca. No canjees a alguien por eso, a menos que puedas verificar que sea muy reciente. Recomiendo una peregrinación de cerveza para que pueda obtenerla usted mismo.
Mientras estás en eso, dirígete a Hill Farmstead, y dirígete a MA a Trillium y Tree House. Estas cervezas que he tenido durante las legendarias acciones en botella, pero debido a la naturaleza de las legendarias acciones en botella, no las recuerdo lo suficientemente bien como para ofrecer una opinión “profesional”.
