O uno puede tener una granja orgánica adjunta al restaurante o puede optar por la agricultura por contrato para obtener verduras frescas y alimentos según sea necesario para el menú del restaurante. Generalmente es una combinación de tener agricultura por contrato junto con la compra del mercado de alimentos orgánicos que ayuda a ejecutar tales restaurantes.
Con las prácticas de cultivo intensivo, es posible que los restaurantes produzcan parte de sus necesidades diarias al optar por la agricultura vertical, el cultivo sin suelo y la jardinería en terraza.
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