Claro, este es chocolate barato que ha sido exprimido para facilitar su uso por parte de chefs rápidos y fabricantes de dulces para el hogar. Nunca resistirá una prueba de temple y sabor adecuada.
Siendo lo que sea, creo que estás en el camino correcto. Me quedaría con pastel de chocolate y brownies. Incluso podría hacer un glaseado decente. Sin embargo, lo mantendría donde otros ingredientes normalmente lo superan, por lo que puedes ocultar fácilmente sus defectos. p.ej. No lo pongas en el centro del escenario, hazlo segundo violín a otra cosa. Como un pastel de chocolate alemán.
Otro pensamiento de último momento es que si lo esculpe, podría convertirlo en un chocolate para esculpir, pero el reemplazo de grasa puede hacerlo demasiado maleable. Se requiere experimentación.
Buena suerte con tu exceso.
