¡Chocolate! El chocolate negro que contiene más del 70% de cacao a menudo se considera un alimento saludable. Tiene un alto contenido de antioxidantes, fibra y otras vitaminas y minerales. Una barra de 100g (3.5 onzas, que todavía es una cantidad bastante grande que contiene 600 calorías) de 70-80% de chocolate negro contiene:
- 11 gramos de fibra
- 67% de la ración dietética recomendada (RDA) para hierro.
- 58% de la RDA para Magnesio.
- 89% de la RDA para el cobre.
- 98% de la dosis diaria recomendada de manganeso.
También tiene mucho potasio, fósforo, zinc y selenio. De acuerdo con un estudio en el Journal of Nutrition , puede ayudar a reducir el colesterol. También se ha descubierto que el chocolate negro mejora el flujo sanguíneo y baja la presión arterial e incluso protege nuestra piel del sol. Los compuestos bioactivos en el chocolate negro llamados flavonoles pueden proteger contra el daño inducido por el sol, mejorar el flujo de sangre a la piel y aumentar la densidad e hidratación de la piel.
