Si alguien tiene una idea para un producto alimenticio que quiere poner en una tienda de comestibles, ¿a quién contratan para crear la receta?

No funciona en línea esto. Las ideas no valen nada La ejecución es todo. Los productos alimenticios se hacen para abordar un nicho específico de mercado específico, en lugar de “¡guau, genial, vamos a hacerlo!”. La mayoría de los productos alimenticios son desarrollados por las compañías de alimentos o los supermercados, ya que tienen la mayor visión de esta industria y tienen su cadena de suministro adaptada específicamente para la tarea. Los chefs están involucrados. Dependiendo del tipo de te producto y el método de fabricación, un asistente de laboratorio. Por lo general, todo se desarrolla en la cocina de laboratorio / laboratorio, simplemente porque si desea fabricar esto en grandes cantidades no puede utilizar los mismos métodos que utiliza para cocinar para un grupo de 10.