Pastel de chocolate y naranja
Receta cortesía de
Trisha Yearwood
Total:
1 hora y 30 minutos
Activo:
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30 minutos
Rendimiento:
12 porciones
Nivel:
Fácil
Ingredientes
Pastel:
2 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
1/2 taza más 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
3 tazas de harina para todo uso
1 1/2 tazas de azúcar granulada
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
2 tazas de zumo de naranja recién exprimido, más 2 cucharadas de ralladura finamente rallada
3/4 taza de mayonesa
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita de extracto de vainilla
Equipo especial : una sartén Bundt
Para la torta: Precalentar el horno a 350 grados F. Mezcle la mantequilla ablandada y 1 cucharada de cacao para hacer una pasta espesa. Usa esta pasta para pintar el interior de la sartén Bundt. Dejar de lado.
En una batidora eléctrica, combine la harina, el azúcar granulada, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el resto de 1/2 taza de cacao y mezcle hasta que se mezcle. Agregue el jugo de naranja, la mayonesa, el vinagre y la vainilla y mezcle hasta que se combinen, de 1 a 2 minutos. Doble la ralladura de naranja. Vierta la mezcla en la cacerola preparada y hornee hasta que un palillo insertado en la torta salga limpio, durante 45 minutos. Enfríe en la sartén por 10 minutos, y luego colóquelo en una rejilla para enfriar por completo.
Para el glaseado de chocolate: mezcle el azúcar y el cacao de los confiteros. Agregue el jugo de naranja, 1 cucharada a la vez, hasta que alcance una buena consistencia para rociar. Rocíe el glaseado sobre el pastel.
Pastel de chocolate y naranja
