El ISS está presurizado, lo que puede darte la falsa impresión de que el agua flotará como un líquido y permanecerá en una burbuja hasta que vuelvas a recogerla. Pero el estado del líquido está determinado por la temperatura y la presión. Entonces, lo que realmente ocurre es que el líquido hierve rápidamente y se expande. Pero esas partículas todavía tienen una atracción entre ellas, así que una vez que se dividen en pedazos lo suficientemente pequeños se congelan en cristales.
Han hervido explosivamente y luego congelado en cristales minúsculos. No serían recogidos nuevamente pronto.