Durante 125 años, la receta secreta de Coke se ha mantenido como uno de los secretos comerciales más resguardados del mundo. Ahora, un grupo de detectives de gaseosas accidentales dicen que han tropezado con una lista de sus ingredientes.
Productores del programa de radio This American Life se encontró con un artículo sobre la historia de Coca-Cola en una copia antigua del Atlanta Journal-Constitution, el periódico de la ciudad natal de Coca-Cola. Publicado en la página 2B el 18 de febrero de 1979, el artículo recibió poca atención en ese momento. Pero, según los productores, eso se debe a que nadie se dio cuenta de que la foto utilizada para ilustrar la historia es una copia manuscrita de la receta original de John Pemberton, anotada por un amigo en un libro de recetas de pomadas y medicinas encuadernadas en cuero, y transmitida por amigos y familia por generaciones.
La larga historia de la fórmula secreta de Coke comienza con Pemberton, un veterano de Georgia que salió de la Guerra Civil con una adicción a la morfina. Con la esperanza de curar su dolencia, soñó con French Wine Coca de Pemberton, una infusión que incluía nuez de cola y vino de coca. Pero en 1886, cuando Atlanta aprobó la legislación de prohibición, reformuló la bebida sin alcohol, la renombró Coca-Cola y comenzó a venderla en las farmacias de Georgia.
Asa Candler, uno de los primeros presidentes de la compañía Coca-Cola que compró la fórmula en 1887, temía que sus rivales obtuvieran la receta, por lo que insistió en que nadie la vuelva a escribir. El personal eliminó todas las etiquetas de los contenedores de ingredientes y las identificó solo a través de la vista y el olfato. Candler incluso revisó el correo de la compañía para poder triturar facturas que los empleados podrían intentar vender a otros fabricantes de bebidas.
Si los productores del programa de radio tienen razón, Candler y otros ejecutivos llegaron demasiado tarde: el libro de remedios con la copia de la receta de Coca-Cola ya había comenzado sus viajes. This American Life rastreó el libro a una viuda en Griffin, Georgia, que dice que su esposo era compañero de pesca con el escritor de Atlanta Journal-Constitution . Ahora también está en una bóveda bancaria.
Y aunque compañías como Pepsi han deducido los ingredientes generales por sí mismas, ninguna ha desbloqueado el “Merchandise 7X saborizante” que le da a Coke su sabor único y su burbujeante quemado. “La compañía siempre ha dicho, y hasta donde sé que es verdad, que en un momento dado solo dos personas saben cómo mezclar el ingrediente saborizante 7X”, dijo Mark Pendergrast, historiador y autor de For God, Country and Coke. Vida “Esas dos personas nunca viajan en el mismo avión en caso de que se bloquee; es este ritual secreto cuidadosamente pasado y la fórmula se guarda en la bóveda de un banco “.
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La receta:
Extracto fluido de Coca: 3 drams USP
Ácido cítrico: 3 oz
Cafeína: 1 oz
Azúcar: 30 (cantidad poco clara)
Agua: 2.5 gal
Zumo de lima: 2 pintas, 1 cuarto
Vainilla: 1 oz
Caramelo: 1.5 oz o más para el color
El sabor secreto de 7X (use 2 oz de sabor a 5 galones de jarabe):
Alcohol: 8 oz
Aceite de naranja: 20 gotas
Aceite de limón: 30 gotas
Aceite de nuez moscada: 10 gotas
Cilantro: 5 gotas
Neroli: 10 gotas
Canela: 10 gotas
El equipo de This American Life reclutó expertos y ciudadanos comunes para probar la fórmula original. Estaba bastante cerca, algunas personas no podían diferenciarlo de lo real, pero el programa de radio no podía dar en el clavo. Y pase lo que pase, nunca alcanzarán el nivel de marketing que ha hecho tan querida a Coca-Cola.
Gracias………..
Fuente: ahora puedes hacer tu propio pop gaseoso con esta receta “secreta” de Coca
