“Orgánico” el 99.9% del tiempo, porque a diferencia de “Natural”, realmente significa algo.
La agricultura orgánica tiene un conjunto de normas internacionalmente reconocido y definido (por ejemplo, Legislación de Agricultura Orgánica de la Unión Europea, Programa Orgánico Nacional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). Es ampliamente practicado y respaldado por agricultores y organizaciones de apoyo de todo el mundo (por ejemplo, la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica, el Movimiento Campesino Internacional de Campesina).
“Natural” es un término que no tiene ningún significado acordado. Cualquiera puede decir “natural” y hacer que se refiera a casi cualquier cosa. Por ejemplo, un tomate cultivado con fertilizantes químicos, herbicidas, fungicidas, pesticidas sintéticos, en suelo manufacturado, en un invernadero, podría etiquetarse como “natural”, porque los tomates son “naturales”. Incluso podría decirse que el petróleo es “natural” porque sale directamente de la tierra.
El 0.1% de tiempo donde lo orgánico es menos importante es para los pequeños agricultores locales para quienes la certificación no es económica o de otro modo factible. En ese caso, use su relación con ellos para ver qué es mejor; no confíe en etiquetas como “natural” o cualquier otra cosa.
Entonces, cuando se trata de qué sistema agrícola apoyar, vaya Orgánico.
¡Mejor aún, hazte regenerador! La agricultura regenerativa va más allá de lo orgánico para aumentar la salud y la vitalidad de los ecosistemas y las comunidades.
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