Taxonómicamente, un plátano crece en una planta con flores, no en un árbol, y se considera una baya:
El plátano es una fruta comestible – botánicamente una baya [1] [2] – producida por varios tipos de grandes plantas herbáceas en el género Musa . [3]
En algunos países, los plátanos utilizados para cocinar se pueden llamar plátanos, en contraste con los plátanos de postre . La fruta es variable en tamaño, color y firmeza, pero generalmente es alargada y curva, con carne suave rica en almidón cubierto con una corteza que puede ser verde, amarilla, roja, morada o marrón cuando está madura. Los frutos crecen en racimos que cuelgan de la parte superior de la planta. Casi todos los bananos partenocárpicos comestibles (sin semillas) provienen de dos especies silvestres: Musa acuminata y Musa balbisiana . Los nombres científicos de la mayoría de los plátanos cultivados son Musa acuminata , Musa balbisiana y Musa × paradisiaca para el híbrido Musa acuminata × M. balbisiana , dependiendo de su constitución genómica. El antiguo nombre científico Musa sapientum ya no se usa.
En el lenguaje común, sin embargo, parece razonable referirse a la planta en la cual los plátanos crecen como un árbol.
