LA QUÍMICA DE LA LECHE. Los principales componentes de la leche son agua, grasa , proteínas, lactosa ( azúcar de la leche) y minerales (sales). La leche también contiene pequeñas cantidades de otras sustancias como pigmentos, enzimas, vitaminas, fosfolípidos (sustancias con propiedades parecidas a las grasas) y gases.
¿De qué está hecha la leche?
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La leche, también conocida como comida casi completa, consiste principalmente en agua, grasa, proteínas, sólidos lácteos no grasos (MSNF). No es una fuente importante de vitamina C, fibra dietética y hierro.
La producción de lácteos solía ser trabajos forzados ya que las vacas se ordeñaban a mano. Ahora la leche está lista para transformarse en una amplia gama de productos lácteos, que incluyen crema, yogur, queso, helado, mantequilla u otros tipos de leche como leche descremada, en polvo, condensada, evaporada o con sabor.
Las hembras, como las vacas, tienen glándulas mamarias que producen leche para alimentar a sus crías en sus primeras etapas de desarrollo después del nacimiento.
Ver: glándula mamaria
Esto incluye a las mujeres humanas.
Comercialmente, la mayoría de la leche que se encuentra en las tiendas de comestibles proviene de las vacas.
Está hecho de leche. Es una secreción de las hembras de todos los mamíferos. Puede dividirlo en componentes químicos si lo desea, pero ¿por qué? Sé lo que hacen los átomos tanto agua como leche, pero cuando tengo sed, simplemente la bebo.
