Articles of Productos lácteos

¿Cuál es su dieta diaria sin gluten y sin lácteos?

Como alguien a quien se le ha diagnosticado la enfermedad celíaca y que ingiere una dieta sin gluten y sin lácteos durante más de 3 años, sé de primera mano que seguir esta dieta puede tener tanta variedad deliciosa como cualquier otra dieta. He compartido un vistazo a mis comidas diarias en mi blog en […]

¿Qué leche no láctea es el mejor sustituto de la leche de vaca para el chai indio?

Entonces, durante los últimos meses después de publicar esta pregunta, probé la experimentación con las siguientes variedades de leche para mi chai: leche de soja (sin azúcar), leche de arroz, leche de avena, leche de cáñamo, leche de almendras (sin azúcar), leche de lino (endulzada) , sabor a vainilla sin azúcar y sin azúcar), crema […]

¿Cuáles son las reacciones que convierten la leche en queso?

Los pasos de la elaboración del queso: Primero la coagulación de la leche mediante la adición de cuajo. Al mismo tiempo, las bacterias del ácido láctico, que probablemente también se han agregado, pero que pueden no haber sido, consumen lactosa y producen ácido láctico, que también ayuda a la coagulación. Esto generalmente es seguido por […]

¿Cuáles son algunas buenas citas sobre la producción lechera?

Una fuente que puede resultarle útil son las citas de WD Hoard, fundador de la revista Hoard’s Dairyman. Wisconsin honra a Hoard Se encontraron dos ejemplos con algunas búsquedas rápidas: “La vaca es la madre adoptiva de la raza humana. Desde la época del antiguo hindú hasta este momento, los pensamientos de los hombres han […]

¿Cuáles son algunas pruebas simples que se pueden realizar para verificar si la leche es adulterada o pura?

Más detalles en este enlace Bienvenido al Departamento de Administración de Alimentos y Medicamentos, Uttar Pradesh

¿Se matan terneros para la producción de leche?

Sus gritos podrían mantener a las ciudades lecheras enteras despiertas por la noche, porque miles de vacas irían en “rape racks” (término de la industria) para la inseminación artificial al mismo tiempo cada año. Su duelo por sus bebés perdidos es inquietante. Los terneros machos son asesinados (a veces simplemente arrojados a la basura mientras […]

¿Por qué la leche no se solidifica cuando se calienta?

Lógicamente hablando, los sólidos se licúan y los líquidos se evaporan cuando se calientan. Hablemos de leche. Se pone más grueso. Cuando se agita constantemente sobre una llama lenta, se vuelve más sólida. Echa un vistazo a Dulce de leche. Dulce de leche es un dulce preparado calentando lentamente la leche endulzada para crear una […]

¿Cuánto tiempo después de la fecha de caducidad se puede comer leche condensada?

No tengo una respuesta segura, pero sé que estas fechas de “consumir antes de” son mucho más una precaución por parte de los fabricantes que un indicador de que el producto alimentario o de salud se activará. Los contenedores herméticos y herméticos garantizan virtualmente, dado el almacenamiento adecuado, que las cosas durarán mucho más allá […]

¿Puedes hacer queso con leche Lactaid?

Sí, puedes hacer queso con leche Lactaid, esta leche tiene lactasa y lactosa que es azúcar de la leche convertida en glucosa, primero se rompe en glucosa y galactosa, y luego convierte la galactosa en glucosa. La bacteria del queso necesita una fuente de azúcar, que la leche Lactaid tiene mucho ahora en forma de […]

¿El queso es un producto lácteo?

Para ser llamado Cheese, tiene que estar hecho de leche, las leyes en Canadá y creo que de la misma manera en los Estados Unidos son más o menos similares, todo está bien definido, no hay margen de error y engaña al público. Una vez atrapado, ese será el final de esa planta y carrera. […]