¿Alguna compañía se especializa en verificar la procedencia de un vino y cómo lo haría?

Sí, hay compañías que se especializan en esta área. El primer nombre que se le vino a la mente fue a Maureen Downey, quien primero hizo sonar la alarma en Kurniawan. Ella tiene una empresa llamada Chai Consulting que asesora a las casas de subastas, restaurantes y coleccionistas privados sobre la autenticidad de su vino. La mayoría de las grandes casas de subastas también realizan algunas autenticaciones.

Personalmente, como no experto en el tema, comenzaría por verificar lo siguiente:

• Procedencia: ¿el vendedor recibió un recibo original (o incluso no original)? ¿El vendedor original puede verificar la compra?
• El perfil del vendedor es el vendedor conocido como un coleccionista? ¿Tienen un historial de comprar y vender botellas raras? ¿Han comenzado de repente a comprar o vender más? ¿O menos?
• Condición de la botella: muchas cosas que puedes verificar aquí. ¿Es el corcho visible, con una cosecha visible? ¿Se ha impreso la etiqueta usando colores apropiados para la edad? ¿Los adhesivos del importador son consistentes con la edad de la botella? ¿Puedes compararlo con una etiqueta de la misma añada?
• ¿El número de serie de la botella apareció para subasta en otro lugar? Si es así, ¿puede establecerse la cadena de venta?
• Para los embotellados recientes, ¿pueden verificar sus medidas antifalsificación?
• ¿Alguna vez otras casas de subastas rechazaron al vendedor en el pasado?

Para botellas particularmente raras, incluso puede contactar al productor para que lo ayude. Es probable que tengan un incentivo para mantener las falsificaciones fuera del mercado para evitar daños a su marca.

En mi opinión, sin embargo, las técnicas involucradas no son el problema, el problema es que en la gran mayoría de los casos como este, los vendedores en el mejor de los casos tienen la cabeza en la arena, y en el peor de los casos son cómplices del fraude. Hay excepciones, por supuesto, pero si nos fijamos en el caso Kurniawan, él estaba consignando vino que nunca se produjo en la cosecha etiquetada en la botella. Un simple correo electrónico o una llamada telefónica a Francia podría haber probado que era falso y cuestionó todo el vino de Kurniawan.

Sin embargo, debido a limitaciones financieras, pereza o ignorancia voluntaria, el productor tuvo que detectar el fraude y dar la alarma. No fueron las elaboradas técnicas de la era espacial las que eludieron la casa de subastas, sino la voluntad de realizar una inspección minuciosa de los vinos en primer lugar.

Incluso la reputación de la casa de subastas no es garantía de autenticidad. Sin embargo, es cierto que cuanto más grandes y más respetables sean, más recursos tendrán disponibles, y menos probable será que compren una falsificación de ellos. Y, por supuesto, lo mejor de la debacle de Kurniawan es que ahora los vinos falsos se toman mucho más en serio que en el pasado.

Pero si quieres una protección del 100%, solo tienes una opción: ¡beber vino más barato!