No, no está bien. Cualquier bacteria nativa presente bajo la piel de las alas comenzará a multiplicarse rápidamente tan pronto como la piel toque 45 ° F y aumente gradualmente. Usted está pidiendo problemas al hacer esto. Por experiencia, puedo asegurarle que un simple baño o ducha en agua tibia y seco con una toalla es todo lo que necesita para comenzar cualquier método de cocción que desee. Y cuanto antes golpeen el calor, mejor. Si tiene la intención de adobarlos, vierta su adobo en una bolsa de plástico de tipo zip grande congelada y póngalos en el estante inferior de su refrigerador. Si los hornea, vea las instrucciones de lavado más arriba. Y puede freír las alas congeladas sumergiendo el aceite caliente e inmediatamente (sí, inmediatamente) eliminarlas hasta que el aceite se estabilice y el agua se haya evaporado, luego vuelva a caer. No hay necesidad de descongelar antes de hornear o asar en el horno. Hay tan poca carne en las alas que, de todos modos, el deshielo no es realmente necesario, ni siquiera los drumettes. Francamente, nunca deje ningún producto congelado en el mostrador durante la noche. Estás invitando a problemas.
¿Está bien si dejo 30 alitas de pollo completamente congeladas para descongelar a temperatura ambiente durante la noche?
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Mi suegro es de la vieja escuela y cree en descongelar las carnes dentro del refrigerador, lo que parece llevar una eternidad. Técnicamente, esa es la forma correcta debido a problemas de bacterias. Sin embargo, estoy impaciente y descongelé las carnes dejándolas en la cocina durante la noche. Nadie ha terminado en el hospital, ¡así que funciona para mí! Sin embargo, no recomiendo esta técnica si vives en un clima extremadamente cálido y la temperatura de tu casa es incómodamente caliente. Vivo en VA y también tenemos veranos muy calurosos, pero el aire acondicionado siempre está a tope en mi casa porque tiendo a tener dolores de cabeza si hace demasiado calor, por lo que dejar las carnes incluso en verano no ha sido un problema para mí. yo. Además, soy un bicho raro, así que mi cocina está siempre limpia. Tenga precaución y cocine correctamente.
no un temprature de la habitación.defrost alas en la nevera durante la noche.
No. Ponlo en la nevera. La noche a la mañana es demasiado larga. Un par de horas a temperatura ambiente sería seguro.
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