¿Será un gran problema si tomamos un vaso de agua justo después de nuestra comida?

No, ¿por qué sería? Al crecer en un país tropical, tomamos un vaso de agua con todas nuestras comidas, que tomamos durante o después de nuestras comidas.
Cualquier historia de anciana / leyenda urbana de la que todavía no haya oído hablar, en caso afirmativo, ¿en qué país? A juzgar por las otras respuestas, podría ser un mito popular en el subcontinente indio …

De ningún modo.

El estómago es simplemente un mezclador grande, que agrega digestión con agua.

Si lo haces frente a uno de los muchos mitólogos del agua que creen en este tipo de cosas, sufrirás el dolor de tener que escucharlos sin cesar sobre su total incomprensión de la fisiología humana. Esto podría provocar una reacción de estrés que daría lugar a un malestar estomacal.

El agua en sí no te causará ningún problema.

No es muy grande, pero se dice que ralentiza el proceso digestivo y puede provocar hinchazón

Evitar durante media hora, si no es posible, tomar agua tibia mezclada con jugo de limón.