Voy a recomendar mi favorito, pero no sé si esto se considera exótico o banal en Francia: capuchina. Es fácil de cultivar, tanto las flores como las hojas son comestibles (se agregan a las ensaladas), las hojas son un poco raras y las flores vienen en muchos colores.
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Si quieres una hermosa flor que también sea un desafío, considera la amapola azul del Himalaya. Creo que puedes pedir semillas de Butchart Gardens cerca de Victoria BC Canada. Pero tenga en cuenta las restricciones de exportación / importación.
