¿Los bares de cafetería y bar o de comidas informales ofrecen cuencos para los dedos después de la comida?

No como una regla general. Hoy en día, los tazones para los dedos rara vez se ofrecen en restaurantes de cualquier tipo, y ciertamente no en establecimientos de comidas informales. Es mucho más probable que consigas una toalla tibia o una toalla prehumedecida envuelta en papel de aluminio cuando hayas comido (por ejemplo) cangrejos rotos.