¿Cuáles son las mejores maneras de cocinar un pollo congelado?

Tienes un par de opciones para descongelar un pollo congelado. Si el pollo está en pedazos, como pechugas o algo así, puedes descongelarlos en el microondas. Si tienes gallina de Cornualles, puedes descongelar eso en el microondas también. Si solo tiene un pollo entero, puede descongelarlo en agua fría, lo que tomará de dos a tres horas, o más seguro, en el refrigerador durante la noche. NO intente descongelar pollo en el mostrador, se está dejando abierto para enfermarse.

Una vez que tu pollo se haya descongelado, ¡el cielo es el límite!

Descongelar en el refrigerador. Es más lento, pero definitivamente más seguro. Tan pronto como sea posible, retire las menudencias de la cavidad del cuerpo. Cuando el ave esté descongelada, colóquela en una olla grande de salmuera y déjela remojar durante unas horas en la nevera. Si saltas durante la noche, probablemente puedas simplemente tirar el pollo congelado en la salmuera, pero primero quitaría las menudencias. La salmuera se prepara agregando, por galón de agua, 1 taza de sal kosher y 1/2 taza de azúcar. Esto ablanda la carne y también reemplaza la humedad que se pierde debido a la congelación.

Espero que se corte, deshiele primero, si no, frote aceite o mantequilla sobre el pollo, cubra los pedazos con salsa (BBQ o Marinara) en un molde para hornear, coloque en un horno a 350 grados por 45-60 min.

Ninguna. Descongele primero y luego cocine un pollo crudo. Y la descongelación lenta a temperatura ambiente es preferible a la descongelación en un horno de microondas, que será muy desigual.

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