La agricultura también se desarrolló en Asia en paralelo a la fértil creciente y sitios turcos hace aproximadamente 11,000 años en el centro de China con la domesticación de una variedad de arroz conocida como Oryza sativa japonica. Esta variedad proviene de una variedad de arroz silvestre (Oryza rufipogon) que crece en áreas pantanosas y es cosechada por individuos en una sociedad preagrícola.
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