Bueno, “acedera” se convierte en una bebida fermentada en el Caribe (tradicionalmente, tal vez más agua azucarada saborizada ahora), pero la cultivamos en nuestros patios principalmente … probablemente también en Sudamérica.
Su uso en los Estados Unidos probablemente se limite a los inmigrantes más recientes, diría yo. Pero puede encontrarlo en ciudades que tienen grandes poblaciones de inmigrantes, pero principalmente en tiendas especializadas.
¿Por qué no es popular producir? Supongo que no hay un mercado lo suficientemente grande.
¿Cómo lo usa tu cultura?
