CRUJIENTES DE PATATAS DULCES
No, no crujientes como las papas fritas normales. No se consigue con batatas, que son de textura mucho más suave. Pero aleluya, estas saludables papas fritas con la variante de mayo todavía son deliciosas.
Ingredientes (para 2 porciones) :
– 3 patatas dulces
– 4 cucharadas de polenta
– 1 cucharada de pimentón en polvo
Para la salsa de inmersión :
– 2 cucharadas de yogur griego
– 2 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de mostaza
Método :
– Precalentar el horno a 200 grados.
– Lave las papas, límpielas bien con papel de cocina y córtelas en papas fritas de aproximadamente un centímetro de grosor.
– Poner las papas fritas en un recipiente con agua, lavarlas nuevamente y secarlas nuevamente con papel de cocina o un paño de cocina.
– Ponga las papas fritas en una bolsa de plástico y agregue la polenta, el pimentón en polvo, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de sal marina gruesa, un buen trago de pimienta.
– Cierre la bolsa de plástico y agite bien.
– Espolvoree las papas fritas sobre una placa de horno recubierta con una bandeja para hornear. Extiéndalo bien y colóquelo en el horno.
– Hornee las papas fritas durante 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
– Mezcle los ingredientes para la salsa mientras tanto.
– Retire las papas fritas del horno y sirva con la salsa de inmersión.
¡Disfrutar!
Duración: 40 minutos
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