Además del porcentaje de grasa, ¿qué diferencia hay realmente entre la leche entera y otras leches de grasa reducida en términos de salubridad?

Ninguna diferencia. Sin la grasa, parece que hay más proteína, carbohidratos, pero esto se debe a que eliminó del 2 al 4% del diluyente que era grasa. Existe un debate sobre la eficacia de la incorporación y la absorción de la vitamina A y la vitamina D de la leche desnatada, y la grasa es realmente necesaria para que estas vitaminas se transporten y se absorban. Si está perdiendo peso, la grasa de la leche, especialmente en el yogur, en realidad ahora se recomienda, debido a estudios recientes.

Esto es bajo la obesidad y la pérdida de peso.

Entonces responderé bajo esas pretensiones. Si eres obeso, probablemente NO DEBES beber leche. La leche era para becerros no para humanos. La lechería NO ES GRANDE para la pérdida de grasa, es contraproducente