- Conservas de pepinos: puede agregar pepino agregando vinagre y hojas de parra a los pepinos prerrefrigerados para obtener crujiente y conservar en un recipiente para baño de agua.
- Pepinos fermentados: el pepino se puede fermentar con salmuera. Lleva menos tiempo que enlatar.
- Para hacer agua infundida de pepino, congele el pepino y póngalo en una jarra de agua con hojas de menta. Refrigere antes de beber.
Cómo preservar y agregar valor a los pepinos
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Si tiene el equipo adecuado, puede cortarlo, congelarlo y venderlo por lo que no sé cuánto.
Aparte de esto, las empresas de cosméticos compran extracto de pepino de las compañías farmacéuticas. Puedes descubrir cómo extraer lo que sea que extraigan.
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