Al igual que con los vinos y las cervezas, el “sabor” es algo muy personal.
Tomo mucho té. Encuentro que mi té “favorito” cambia con el tiempo. No es que de repente no me gusta mi “viejo favorito”, pero me parece que aprecio otro té varietal, tanto.
Mi viejo favorito era Keemun (Qimen) – llamado “The Burgundy” de té; actualmente me he trasladado a un mono de oro imperial de Yunnan (grandes hojas doradas, pero todavía un “té negro”).
Y luego hay Oolongs y tés verdes, amarillos e incluso blancos … para disfrutar.
