¿Por qué la leche toma más tiempo para relajarse en comparación con el té y el café?

La razón es la diferencia en el calor específico.

El calor específico del agua es de 1 caloría / gramo ° C = 4.186 julios / gramo ° C

A partir de esta afirmación, puede entenderse que, para aumentar una temperatura de un gramo de agua en un ° C en condiciones estándar, necesita 4.186 julios de energía.

El calor específico varía para diferentes sustancias y con diferentes rangos de temperatura. Volviendo a la refrigeración que es la refrigeración de la leche en comparación con el o el café,

Debido a la diferencia en los valores de calor específicos, a la leche le toma un tiempo diferente (es decir, perder su temperatura con un poco de energía externa) que el té o el café.

Aquí hay algunos hechos:

El calor específico de la leche es 3,93 ✕ 103 J / (kg

la capacidad de calor específica del es 4.184 J / (g ºC)

(Aproximadamente)