Sugiero que los visitantes visiten al menos tres tipos de bodegas: gran nombre, pariente desconocido y brillante productor.
Espumoso: el proceso es tan diferente que vale la pena ver a un productor de vino espumoso. Hay tres productores principales en el área de Napa: Domaine Carneros (que puede tener la ventaja de estar en el camino si manejas desde SF), Chandon (también en el “comienzo” del valle) y Mumm Napa. Todos merecen una visita, todos hacen un gran vino.
Big Name: es realmente difícil superar la gira de Robert Mondavi. Sus docentes saben de lo que están hablando, han invertido mucho dinero en una instalación que facilita la comprensión de cómo se elabora el vino. Si tiene una conexión con la industria, puede obtener una visita VIP, donde le dan un poco más de tiempo y le ofrecen más profundidad (en el recorrido y la degustación). Opus, Clos du Val, Groth, Beringer, Beaulieu, etc. hacen un gran trabajo.
Desconocido relativo: hay dos razones por las que sugiero que visite una pequeña bodega. En primer lugar, puede tener una mejor idea de la hospitalidad que es la base de la industria (y realmente la inició Robert Mondavi), que es mucho más probable que incluya reuniones con el propietario / fundador / enólogo y pueda evolucionar a algo realmente especial: algunos oportunidad inusual de degustación, o una invitación a almorzar. En segundo lugar, en un lugar pequeño, “verá detrás de la cortina” el brillo y el glamour que los grandes lugares enfatizan y aprenderá más sobre la agricultura y el trabajo arduo que exige el producto. ¡No son todos los trajes de etiqueta, los canapés y los conjuntos de jazz! Investigue un poco y encuentre a alguien que, por alguna razón u otra, le hable. Hendry, Anderson Conn Valley Vineyards, Round Pond me vienen a la mente.
Planee con anticipación y haga citas cuando sea necesario. El tráfico en un día soleado de fin de semana puede ser terrible, plan para eso. No más de hacerlo, de ninguna manera. Es tentador encajar en demasiadas paradas (entonces nunca tienes tiempo para profundizar realmente en los lugares que visitas) y la indulgencia causa todo tipo de problemas, como estoy seguro que puedes imaginar.
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