¿Es mejor criar pollos como ponedoras de huevos o como pollos de engorde?

Tengo que intervenir y estar respetuosamente en desacuerdo con casi todo lo que el Sr. Mateskon acaba de decir. Y quiero decir respetuosamente.

Empecemos. La pregunta original es

¿Es mejor criar pollos como ponedoras de huevos o como pollos de engorde?

Yo digo – definir “mejor”.

Si quieres decir más barato, ambos tienen sus costos y ventajas y desventajas.

Ambos tienen costos originales (alrededor de $ 3.00 / chick, envío inc), más una criadora para mantenerlos calientes hasta plumas (aproximadamente $ 150.00 por cada 100 aves), un gato muy fuerte y un roedor y un corral a prueba de depredadores como polluelos (digamos $ 500.00 para construir ).

Necesita algunos bebederos y comederos, algunas virutas para las cajas de colocación, digamos otros $ 50.00

Para alimentación, las capas necesitarán aproximadamente 21% de proteína hasta que lleguen a aproximadamente 2 meses, luego podemos ir a aproximadamente 19%, y luego a medida que maduran, 16 1/2%, que es lo que necesitan para comenzar a poner huevos, en alrededor de 6 meses.

Así que eso es
2 1/2 lbs por pollito durante los primeros meses
8 lbs por ave durante los próximos 3 meses
2 lbs por ave, por semana, para el próximo mes, y más o menos a partir de ese momento.

Entonces, una factura de alimentación para 25 aves durante los primeros seis meses sería
2.5 x 25 = 55 libras de arranque, alrededor de 20 dólares
8 x 25 = 200 lbs de crecimiento, alrededor de 70 dólares
2 x 25 = 50 libras x 4 semanas = 200 libras, alrededor de 70 dólares

Total para que se acueste, suponiendo que los dioses del huevo te estén sonriendo, incluido todo lo que cuesta $ 935.00. La mitad de los cuales es el bolígrafo.

Los pollos de engorde son bastante cercanos. La única diferencia es que no los alimentarás por tanto tiempo. Digamos que usted es hábil, conoce aves, mantenga sus pérdidas al mínimo. ¿Okay?

Entonces digamos que en realidad puedes masacrarlos a las 10 semanas. Digamos que tienes 25 pájaros. Necesita aproximadamente 18 libras de alimento por ave por ciclo, por lo que su costo es

18 x 25 = 450 libras de alimento, o alrededor de 162.00 dólares para alimento.

Añade eso a todo lo demás que obtienes

$ 942.00 para criar 25 pollos de engorde al matadero.

Por supuesto, no tenemos que agregar el bolígrafo y los bebederos, y eso la próxima vez. Tu costo es menor Lo mismo para las capas.

Así que imaginemos que vivimos en un reino mágico y todo lo que necesita para criar pollos de engorde, o ponedoras, de alguna manera ha sido creado mágicamente en su propiedad. Tienes el bolígrafo, tienes los comederos, colocando cajas, bebederos, etc. Todo funciona. Así que vamos a ir a la caza.

Colocación de polluelos- 3.00 x 25 = 75.00
Alimentación durante los primeros 6 meses = 160.00
Cartones de huevos- .25 cada x 100 = 25.00
Total 360.00

Broilers
3.00 x 25 = 75.00
Feed = 162.00
Bolsas de plástico para cadáveres- .25 x 100 = 25.00
Total 362.00

Usé los primeros 6 meses como estándar porque ahora están haciendo lo que necesitan que hagan, poner huevos. 10 semanas es el estándar para los pollos de engorda porque ahora están haciendo lo que usted necesitaba que hicieran, que es quedarse quieto en su plato mientras lo come.

Ahora Andrew ha dicho que cree que los pollos de engorde son menos costosos (No), y obtendrá un flujo de efectivo más rápido (No).

Continuando con su respuesta, cree que solo necesita una cerca eléctrica, moviéndola de un pasto a otro (No). También cree que una vez que obtienes un “pequeño” alimento en los polluelos, los pollos de engorde pueden pastorear sin alimentación adicional (No), y crecerán y madurarán en pollos de engorde de 3 1/2 lb a las 8-12 semanas ( No ).

Él continúa con la economía de la cría de aves de corral diciendo que tendrá un ave por valor de $ 25.00 (No), y de allí en adelante, cada 50 aves le traerá una ganancia de $ 1000.00 (No).

Volvamos a la pregunta original

¿Es mejor criar pollos como pollos de engorde o capas de huevos?

Estamos definiendo mejor. No es más barato de ninguna manera, al menos por un tiempo. Por “mejor” ¿queremos decir más fácil? ¿Más feliz? ¿Menos trabajo? ¿Más desafiante? Capaz de crecer en un negocio más grande y mejor? ¿Menos cantidad de pérdida? Más ganancias?

Supongamos que el OP significa todas esas cosas, y más. Responderé mejor, sé cómo, al señalar también por qué Andrew no está viendo la realidad. Comencemos con pollos de engorde. Y el comienzo.

En primer lugar, si tiene la intención de criar pollos de engorde, y tiene la intención de sacrificarlos a las 8-12 semanas, y la carcasa vestida pesará el estándar de la industria de al menos 3 1/2 lbs, entonces usted está comprando una raza específica llamada Rock- Cruz de Cornualles, o un Ranger Rojo. Nada más ganará adecuadamente por lo que estás haciendo.

En segundo lugar, la cruz de Cornualles es un pobre forrajeador, el Ranger Rojo tiene fama de ser mejor. Pero estamos negociando aquí. Estamos intercambiando la capacidad del ave para crecer muy rápido, pero sacrificando muchos de los rasgos con los que nacieron las aves: forrajeo, rascado, ganarse la vida con lo que sea que esté creciendo, zumbando y gateando.

Estas aves NO crecerán y se convertirán en un pájaro tierno de pecho grande para tu familia si simplemente lo pones en algo parecido a un pasto. Ningún pájaro lo hará a menos que tengan acceso libre a los granos como alimento. Pero Cornish cruza especialmente.

Carecen de la habilidad, los rasgos se han criado de ellos. Crecerán muy, muy lentamente y la mayoría morirá antes de llegar al peso necesario porque tienen problemas en las piernas y el corazón y el esqueleto inherentes al proceso de reproducción. Necesitan una alimentación rica en proteínas, ciertos minerales y vitaminas. Ellos necesitan luz. Ellos necesitan agua. NO NECESITAN pasto. Pueden utilizar algo de eso, y PUEDEN ser más saludables, pero NO lo necesitan, suponiendo que obtengan un alimento balanceado.

En tercer lugar, como polluelos necesitan supervisión constante. Necesitan 100f grados la primera semana, 95f el segundo, 90f el tercero, 85f el 4to. Demasiado frío, demasiado con corrientes de aire, demasiado lleno de gente, mueren. Pueden ahogarse. Pueden enfermarse y morir. Esta noción de simplemente “un poco” de comida es como decir que el chef necesita un “poco” de cocina para una comida, o un mecánico necesita un “pedacito”
de retoques. Hay muchísimo más que eso pasando.

El pasto, suponiendo que lo es y no solo las malas hierbas, es un conjunto de habilidades en sí mismo. Cierto alimento es más valioso para un ave que otro alimento, y también lo es el material vegetal. La idea de que salga y tenga un pasto rotativo configurado y tenga las habilidades para hacerlo no es creíble. Y, ningún granjero avícola correrá pollos de engorde en el pasto sin alimento para granos. Simplemente no crecerán y ciertamente no serán vendibles.

En cuarto lugar, la depredación es un gran problema. Literalmente, cada animal carnívoro, desde ratas hasta coyotes, desde mapaches a perros, gatos monteses, halcones, búhos, serpientes, lo que sea, trabajarán arduamente para comer cada ave que tenga. Una simple cerca eléctrica NO es la panacea que se reclama. Un lince puede saltar una valla de 10 pies. Un coyote aprende a saltarlo. Un halcón no se preocupa en lo más mínimo. Un perro ocasional? Tal vez. Pero no es un depredador que realmente quiere entrar.

En quinto lugar, la economía de eso.

Andrew dice que cada ave aporta una ganancia de $ 20.00. 50 aves traen $ 1000.00. Eso significa que después de pagar el costo inicial de $ 5.00 del ave, no hay otro costo que se tenga. Todo es ganancia.

Nada de esto es cierto, por supuesto. Ni siquiera cerca. Déjame explicar por qué.

Usemos su tamaño de bandada de 50 aves. Vamos con su costo de $ 5.00 por ave. Pero dado que nos preocupa elevarlos a un cierto tamaño y peso en un cierto período de tiempo. nos damos cuenta de que necesitamos alimentarlos. 50 aves necesitarán $ 162.00 x 2 = $ 324.00. PUEDEN comer menos a causa del pasto. Tal vez. Pero ningún granjero de aves de corral en su sano juicio asumiría que una cruz de Cornualles utilizará pasto en lugar de grano.

Pero hagámoslo. Digamos que sucede la magia y comen menos grano. Digamos que comen solo $ 250.00 en grano. No sucederá Prefieren el grano al pasto y los insectos. Pero imaginemos que sí.

Eso funciona a $ 5.00 por ave extra. Así que ahora estamos a la altura del pájaro que nos cuesta $ 10.00.

Vas a perder pájaros. El promedio de la industria es del 3%. Si no tiene habilidades, va a perder al menos un 10%, incluida la mortalidad de pollitos, la depredación, las piernas malas, todo. Entonces vamos a agregar un dólar por ave por pérdida. Ahora, cuesta $ 11.00.

Es hora de hablar sobre esa cosa molesta llamada “vestir al pájaro”, que Andrew no mencionó. Lo que significa que usted, o alguien, tendrá que sacrificar a los pájaros, sacar las plumas, limpiar, eviscerar, enfriar y preparar el ave para la venta.

Hay ciertas cosas que debes hacer, ollas grandes para escaldar, quemadores, etc. Pero otra vez estoy fingiendo que por arte de magia tienes todo. De esa manera, podemos ver un análisis de costo / beneficio más claro.

Quiero entrar en lo que se necesita para matar un pájaro, y por qué me tomó años poder hacerlo, a mano de manera profesional. Pero no lo haré. Solo fingiré que me contrataste para hacerlo. Es una habilidad profesional no menos que la habilidad de cocinar de un chef, una habilidad de programa de computadora, una habilidad mecánica. Le pago a mi mecánico $ 95.00 / hora. Él vale cada centavo. pero no te cobraré eso, te voy a cobrar una tarifa fija de $ 6.00 / pájaro. Puedo hacer aproximadamente 7 en una hora. Eso es $ 42.00 / hora, la mitad del precio de mi mecánico.

Ahora tenemos hasta $ 17.00 que el ave te ha costado hasta ahora.

Necesitas una forma de refrigerar estas aves o congelarlas. Necesitas bolsas de congelador. Necesitas un congelador grande o un refrigerador grande. ¡Otra vez, magia! Poof los tienes. Solo hablemos de electricidad.

Estamos agregando otro dólar por ave para el almacenamiento. Ahora estamos a $ 18.00 por ave.

Vas a venderlos. Andrew siente que valen $ 25.00, así que está bien. ¿Dónde podemos obtener ese tipo de dinero? Craigslist? No, es dudoso que alguien pague más de los $ 1.oo / lb que la tienda vende. ¿Qué tal el mercado local de agricultores?

Buena idea. La gente paga más por estas cosas.

Ahora necesitamos cofres de hielo, hielo, letreros, tarifas de puestos, cajas de efectivo y una forma de asegurar a los clientes que las aves no tienen salmonella. Necesitamos una narración, un discurso, necesitamos la aprobación del Condado, un certificado de mercado, necesitamos, necesitamos, necesitamos.

Todo esto es caro Estamos agregando $ 3.00 por ave por todas estas cosas, gasolina, etc.

Ahora el pájaro nos ha costado $ 20.00. Y no hemos vendido uno. Y, no hay absolutamente ninguna garantía de que alguien vaya a pagar $ 25.00 por un pájaro que se vende por 5 dólares en la tienda de comestibles.

Voy a terminar esta diatriba ahora. Porque no vas a ganar dinero. En absoluto. Nunca. Porque no hemos empezado a pagarte por tu tiempo. Alimentando, riegando, cuidando a los pájaros, encerrándolos por la noche, dejándolos salir, sentados en el mercado de agricultores, conduciendo a comprar alimentos. No hemos incluido dolor, pérdida, resiembra de pastos, facturas de agua, equipo que por arte de magia te he otorgado. No hemos incluido la sequía, la nieve, la pérdida de clima frío, el precio de todo lo que sube, la descomposición del congelador, etc. una y otra vez.

Apuesto a que Andrew es un gran tipo. Apuesto a que podríamos sentarnos y tomar una cerveza, un café y pasar un buen rato. Yo lo respeto. Pero claramente no en este tema.

Editar- Mis cálculos me fallaron un poco, el costo del pájaro es de $ 21.00 aquí, no de $ 20.00.

También quiero señalar el vestidor del pájaro. Tu dices, ¡oye Rick! No voy a pagarle los $ 6.00 por ave y, por lo tanto, reduciré mi costo. Voy a ir a Youtube y resolverlo yo mismo.

Me inclino ante tu genio económico. Ve siempre derecho. Y después de comenzar, haciendo tal vez, QUIZÁS 2 por hora, y arrancas toda la piel, y medio cocinas el ave en la olla escaldadora, o decides no escalar y simplemente tirar plumas, lo que significa que vas a hacer una muy pájaro mal vestido por hora, bueno, gee, $ 6.00 no suena tan mal ahora, ¿verdad?