A partir de 2012, 29.7 millones de vacas de carne en los Estados Unidos.
Las estadísticas sobre “orgánico” o “alimentado con pasto”, “pasto con pasto”, etc. son más nebulosas. Joey Jones, creador de Grassfed Network y una cooperativa ecológica, estima que el mercado de pastoreo solo representa el tres por ciento de los ganaderos estadounidenses. A pesar de que el 3% de las operaciones se alimentan con pasto, el porcentaje de vacas será mucho menor, ya que estas son operaciones más pequeñas. Solo “unas pocas” operaciones hacen más de 3,000 cabezas al año. Una estimación aproximada pondría el número de vacas de carne alimentadas con pasto en los EE. UU. (2012) en aproximadamente 300,000.
La mayor parte de la demanda de carne de bovino alimentada con pasto en los EE. UU. Ya se ha recibido con importaciones de Australia y Nueva Zelanda, por lo que los principales productores estadounidenses actualmente tienen pocos incentivos para utilizar estas técnicas.