Con un relleno de contrapresión o una pistola de cerveza (Blichman). Están diseñados específicamente para embotellar cerveza de un barril. Mi consejo para mantener el CO2 en solución:
El equipo que necesita es básicamente el relleno, un cilindro de CO2 con 2 conexiones (1 para el barril, 1 para el relleno) ¡y eso es todo!
Embotellado feliz.
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Puede comprar una varilla embotelladora especializada que inyecta CO2 junto con la cerveza de su sistema de barriles, o puede llenarla con el grifo. A la mayoría le gusta usar un pequeño tubo insertado en el grifo para minimizar la sacudida de la cerveza. OMI: asegúrese de que la cerveza esté ligeramente sobrecarbada en el barril y permita que la espuma se evapore un poco y luego cúbrala. Esto efectivamente purga la botella de cualquier aire y le da un poco de CO2 extra.
Los cerveceros caseros lo hacen pero debes tener cuidado de desinfectar para prevenir infecciones. También se necesita un poco de azúcar de cebado para retener la efervescencia. La cerveza de barril generalmente tiene levadura, de lo contrario es posible que tenga que agregarla externamente
