Debido a que los casuarios y los antepasados de los kiwis han estado volando por mucho más tiempo que los pollos domésticos.
El ancestro salvaje del pollo, el pájaro rojo de la jungla, en realidad puede volar a los árboles para dormir por la noche y escapar de los depredadores. Esto es cierto para la mayoría de los miembros salvajes de la familia del pollo, como urogallos, pavos reales y pavos. La única razón por la cual muchas razas domésticas de pollos no pueden volar es porque las hemos criado para que sean tan grandes y gordas que son demasiado pesadas para salir al aire.
Por el contrario, las aves Ratite (de las cuales los casuarios y los kiwis son miembros) tienen antepasados fosilizados que ya no volaban. Han tenido millones de años para mutaciones aleatorias para destruir las propiedades aerodinámicas de sus plumas. Los pollos solo han sido una especie de flightless durante miles de años como máximo. No hay tiempo suficiente para perder la estructura original de sus plumas.
