El proceso de tratamiento térmico y almacenamiento de la leche en latas y latas comenzó en Francia a fines del siglo XIX y principios del XX. En este proceso, tanto la leche como el recipiente se esterilizan por separado y luego se envasan de forma aséptica, por lo que los contenidos no se estropean durante más tiempo.
El proceso de almacenamiento de leche en Tetra Pack se conoce como UHT – Ultra High Temperature Milk . Durante este proceso, la leche se calienta a una temperatura muy alta, por lo que se mataron todas las bacterias, incluidas las buenas, por lo que sin ningún beneficio es como un líquido que contiene micro y macro nutrientes que se agregan para estandarizar la leche y los pequeños cantidades omitidas durante el proceso.
Debido a este proceso de tratamiento térmico, la leche es como un líquido y puede almacenarse sin refrigeración durante aproximadamente 180 días, es decir, 6 meses. Está disponible en países extranjeros, pero en India este tipo de leche no está disponible a gran escala, ya que somos accesibles para el paquete de leche fácilmente.
Pero, ¿la leche UHT es buena para la salud? Según Ayurveda y la ciencia, cualquier alimento que se calienta a temperaturas muy altas se desvía de su forma normal, es decir, se pierde la bondad y la efectividad del producto, por lo tanto, es inútil consumir tal producto que simplemente llena el estómago. Como Ayurveda declara a Milk como Amrut, tiene las limitaciones para calentarlo; cualquier cosa más allá del procesamiento normal debe evitarse. Espero que esto ayude.
