Consideramos que es una buena política pública apoyar la producción de productos lácteos (a través de los apoyos de precios) cuando el mercado no los solicita. Esto crea un exceso de capacidad y exageraciones. La explicación más cínica de esto es que es un programa de derechos populares en estados políticamente importantes. La explicación más moderada es que, como señala el Sr. Meyerhoff, es difícil para los productores ajustar su producción rápidamente para cumplir con las cambiantes condiciones del mercado. Además, un mercado no regulado significaría que tendríamos tiempos de exceso y precios bajos, y también tendremos periodos de escasez y precios altos. Ningún político quiere estar en el cargo cuando una mamá va a la televisión y dice que no puede pagar la leche para sus hijos.
Los mercados de exportación de leche en polvo, mantequilla y suero de leche han sido útiles para sacar parte del excedente del mercado. Sin embargo, el dólar fuerte ha perjudicado la competitividad de los EE. UU., Por lo que la válvula de seguridad no es tan efectiva en este momento. Los productores en el Medio Oeste están lejos de los principales puertos de exportación en la costa oeste, por lo que esta opción no es demasiado atractiva para ellos.
