Es difícil estimar la parte de Capital de lo que está preguntando. Depende de un lugar a otro, has mencionado el sur de la India en el sur de la India, pero el costo de las vacas difiere de Andhra, TN, Karnataka, Kerala, Telangana.
De nuevo, la sostenibilidad también depende del capital si invierte en.
Por ejemplo: si compras una vaca que ya está dando leche, definitivamente puedes sostenerla pero la capital será más.
De la misma manera, solo te sientas y analizas cuánto capital tienes y qué se puede hacer. Con Saludos a los cerdos y los peces, no estoy seguro si es factible o no. Para hacer Piscicultura (Pescado) se necesita mucho capital como la construcción de un estanque.
Definitivamente puede cultivar vegetales ya que es un cultivo a corto plazo y opta por la agricultura mixta que compensa cualquier riesgo.