¿Sería factible crear algo como la fuente de soda estilo libre de Coca Cola para llenar botellas personalizadas de dos litros en las tiendas?

No lo creo. Habría una gran cantidad de problemas de ingeniería y prácticos para resolver. Tal máquina sería mucho más grande, por ejemplo, para evitar la necesidad de volver a llenarlo con tanta frecuencia. Las botellas ocuparían mucho espacio. Tendrían que mantenerse estériles y presurizados a una presión más alta.

El problema es que incluso si resolvieran todos los problemas y las tiendas acordadas con las soluciones, el margen de ganancia sería demasiado bajo a los precios esperados. Tendrían que vender el 2L por algo de alrededor de $ 5 para ganar suficiente dinero en esto, con todos los costos adicionales de mano de obra, ingeniería, desarrollo, etc. ¿Quieres pagar eso? Un 2L en una tienda de comestibles debería costar menos de $ 2. No creo que suficientes personas comprarían suficientes de estos para que valga la pena.

Sería mucho más barato y más práctico para ti hacer tu propio. Compre jarabe saborizante de los sabores que desee y agréguelo a la bebida base que desee. Puedes hacer más combinaciones de esta manera, y sería mucho más barato. Podrías poner sabores de caramelo y menta en la cerveza de raíz de esta manera, aunque esa es probablemente una combinación terrible.

Buena suerte.